Risol Rebung

Name: Risol Rebung
Yield: 45 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gram terigu; 2 sdm tapioka; 1/2 santan instan; 1 butir telur; 3 sdm minyak makan; 1/2 sdt garam; secukupnya air; 1 kg rebung tumis; tepung panir atau roti sebagai lapisan luar

Resep ⅓ dari bahan jualan saya 😄

📊 Sedang 🍽 45 porsi 👁 16

Bahan-bahan

45 porsi

500 gram terigu
2 sdm tapioka
1/2 santan instan
1 butir telur
3 sdm minyak makan
1/2 sdt garam
secukupnya air
1 kg rebung tumis
tepung panir atau roti sebagai lapisan luar

Langkah-langkah

Tumis rebung sebagai isian. Ketika matang sisihkan tunggu hingga dingin.
Campurkan semua bahan kulit sampai licin, bisa menggunakan whisker atau blender. Diamkan 15 menit dahulu sebelum di gunakan agar lebih lentur.
Cetak kulit menggunakan wajan kewalik, teflon atau wajan anti lengket.
Isi rebung pada sisi bawah kulit agar memudahkan dalam menggulung. Sebisa mungkin isinya jangan sedikit agar bentuknya membulat dan tidak kempes.
Lakukan sampai habis.
Tepung basah sisa kulit jadikan sebagai celupan. Tepung roti harus di chopper dahulu agar lebih halus.
Goreng dalam keadaan minyak sangat panas dengan api full. Goreng dengan teknik sekali balik agar tidak terlalu menyerap minyak. Tiriskan dengan cara di berdirikan.
Siap untuk di perjual belikan 😄

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 10.210

Per Porsi
Rp 227/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 20.420 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (56% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
terigu	500 gram	Rp 6.000
tapioka	2 sdm	-
santan instan	0.5	Rp 1.600
telur	1 butir	Rp 1.680
minyak makan	3 sdm	Rp 880
garam	0.5 sdt	Rp 50
secukupnya air	-	-
rebung tumis	1 kg	-
tepung panir atau roti sebagai lapisan luar	-	-