Risoles Segitiga

Name: Risoles Segitiga
Yield: 25 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 g r tepung terigu; 2 sdm tepung tapioka; 3 sdm minyak goreng Rose Brand; 1 sdt garam; 1 butir telur (saya skip); 700 ml air; 4 buah kentang; 3 buah wortel; 300 g r dada ayam; 2 batang seledri, cincang halus; 4 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt penyedap; 100 ml air; 2 sdm minyak goreng Rose Brand; 3 sdm tepung terigu; 5 sdm air; 150 g r tepung terigu; 1 sdt garam; 100 ml air; 200 g r tepung panir

Bikin risoles yang gede-gede😅 Seperti biasa gorengnya pakai minyak goreng Rose Brand, matang hingga kedalam, bagian luarnya garing, awet renyahnya. Source @mamafathan #CookpadCommunity_Sumbar #PosbarMeetUp_Sumbar2025 #asr_ResepAyam

📊 Sedang 🍽 25 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Buat bahan kulit. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan air. Aduk rata. Kemudian saring, beri minyak goreng Rose Brand, aduk rata.
Panaskan teflon, beri secukupnya adonan kulit, ratakan dengan menggoyangkan teflon, masak dengan api kecil hingga bisa terlepas sendiri. Lakukan hingga habis.
Buat bahan isian. Potong dadu sayuran. Tumis dengan bumbu halus hingga matang. Lalu beri bahan pengental, aduk hingga mengental dan matang.
Setelah isian hangat. Ambil selembar kulit, beri isian, lipat berbentuk segitiga. Lakukan hingga habis.
Larutkan bahan pelapis. Campurkan tepung terigu, garam, dan air. Aduk rata. Masukkan risoles ke dalam bahan adonan basah, lalu balut dengan tepung panir. Lakukan hingga habis.
Panaskan minyak goreng Rose Brand, lalu goreng dengan api sedang sambil sesekali dibalik hingga agak kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.
Lalu sajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 97.810

Per Porsi
Rp 3.912/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 195.620 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (96% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r tepung terigu	300 g	Rp 3.600
tepung tapioka	2 sdm	Rp 360
minyak goreng Rose Brand	3 sdm	Rp 880
garam	1 sdt	Rp 100
telur	1 butir	Rp 1.680
air	700 ml	Rp 28.000
kentang	4 buah	Rp 10.800
wortel	3 buah	Rp 6.750
r dada ayam	300 g	Rp 13.500
seledri	2 batang	-
bawang merah	4 butir	Rp 8.400
bawang putih	4 siung	Rp 800
lada bubuk	0.5 sdt	Rp 500
garam	1 sdt	Rp 100
penyedap	1 sdt	Rp 313
air	100 ml	Rp 4.000
minyak goreng Rose Brand	2 sdm	Rp 587
tepung terigu	3 sdm	Rp 540
air	5 sdm	Rp 3.000
r tepung terigu	150 g	Rp 1.800
garam	1 sdt	Rp 100
air	100 ml	Rp 4.000
r tepung panir	200 g	Rp 8.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳