Risoles Sosis Mayo 🍣

Name: Risoles Sosis Mayo 🍣
Yield: 40 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 ml mayonais; 150 ml saos tomat; 200 ml saos sambal; 80 g r keju parut; 5 sdm kental manis; Secukupnya nori bubuk; 10 btg sosis sapi (dibagi 4); 2 siung bawang putih; Secukupnya margarin untuk menumis sosis dengan bawang putih; 5 btr telur (dibagi 8); 500 g r terigu; 5 sdm tapioka; 2 btr telur; 3 sdm minyak sayur; 1 bks kaldu ayam bubuk; 1200 ml air; Seadanya kelebihan dari membuat kulit; 200 g r terigu; 250 ml air; Secukupnya garam; Secukupnya tepung roti

Risoles, penganan yang sering dibuat di rumah ketika Hari Raya / Lebaran. Lebaran ini, saya bikin risol dengan isian sosis, telur dan saos mayo yang sudah dicampur bahan²: saos tomat, saos sambal, kental manis, keju dan nori bubuk. Asli.. krimi, gurih mayonya. Bagi yang sudah kenyang dengan hidangan lontong, ketupat dan gulai maka risoles sosis mayo akan jadi pilihan pertama. Risoles sosis dan Slushy Lechi Cream jadi pasangan yang pas dan cocok. Cemilan gurih dan minuman yang krimi. Terakhir saya juga mengucapkan: تَقَبَّلَ اللَّهُ مِنَّا وَمِنْكُمْ وَ تَقَبَّلْ ياَ كَرِيْمُ "Semoga Allah menerima amal kita semua, terimalah, wahai Yang Maha Mulia." Aaaamiiiin... #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #CookpadCommunity_Sumbar #RisoleSosisMayo #CemilanRisoles

📊 Sedang 🍽 40 porsi 👁 21

Langkah-langkah

Buat dahulu saos mayonya. Campurkan; mayones, saos sambal dan tomat, setelah tercampur, tambahkan keju parut, kental manis dan nori bubuk.
Sosis dibagi 4, lalu ditumis dengan bawang putih. Telur direbus lalu dikupas. Buat kulit risoles. Campurkan terigu dan tapioka di mangkok mixer manual.
Tambahkan air, kaldu bubuk, telur dan minyak lalu putar mixer. Hingga semua tercampur rata. Saring adonan kulit, agar tidak ada bahan yang bergerindil. Sisihkan, diamkan minimal 30 menit.
Mulai cetak dan masak kulit risol. Setelah masak 1 lembar kulit saya langsung isi. Isikan 1 sdm saos mayo, lalu potongan sosis dan irisan telur. Lipat kiri kanan dan gulung ke depan. Cetak, masak hingga isian habis. Lalu baluri dengan bahan pembalur.
Risoles dipanir, susun dalam wadah bertutup. Simpan dahulu di freezer sebelum digoreng minimal 30 menit - 1 jam. Bisa juga difrozen, kapan disajikan maka dithawing sebentar, barulah digoreng. Goreng risol di minyak panas api sedang. Setelah kecoklatan angkat dan tiriskan. Risoles Sosis Mayo siap jadi penganan hidangan Hari Raya. "Kullu aamiin...wa antum bi khoir..."

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 161.777

Per Porsi
Rp 4.044/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 323.554 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
mayonais	500 ml	-
saos tomat	150 ml	Rp 1.800
saos sambal	200 ml	Rp 5.405
r keju parut	80 g	Rp 11.765
kental manis	5 sdm	Rp 2.027
Secukupnya nori bubuk	-	-
btg sosis sapi	10	Rp 50.000
bawang putih	2 siung	Rp 400
Secukupnya margarin untuk menumis sosis dengan bawang putih	-	-
btr telur	5	Rp 14.000
r terigu	500 g	Rp 6.000
tapioka	5 sdm	-
btr telur	2	Rp 5.600
minyak sayur	3 sdm	Rp 880
bks kaldu ayam bubuk	1	Rp 3.500
air	1200 ml	Rp 48.000
Seadanya kelebihan dari membuat kulit	-	-
r terigu	200 g	Rp 2.400
air	250 ml	Rp 10.000
Secukupnya garam	-	-
Secukupnya tepung roti	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳