Roti Klepon Kacang Sourdough

Name: Roti Klepon Kacang Sourdough
Yield: 21 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 150 g r Sourdough starter aktif; 180 -200 gr air mineral; 2 butir telur; 50 g r gula halus Rose Brand; 500 g r tepung protein tinggi; 30 g r susu bubuk; 1 sdt pasta pandan; 6 g r garam; 50 g r margarin Rose Brand; secukupnya Selai kacang tanah; secukupnya Kacang tanah sangrai; secukupnya Kelapa kering

Bismillah, Jika klepon identik dengan gula merah di dalamnya. Tapi saya mengisinya dengan kacang dan selai kacang. Rasanya yang manis gurih dan juga teksturnya yang lembut kenyal. Saya menggunakan ragi alami untuk membuat roti ini. Walaupun proses membuatnya lama sekali tapi hasilnya alhamdulillah sangat memuaskan dan laris manis di rumah Rahasia sukses pasti pakai Rose Brand. Aku pakai gula halus dan margarin Rose Brand untuk hasil terbaik dan maksimal #hasiltani #gas2025 #posbarmeetup_depok2025 #cookpadcommunity_depok

📊 Sedang 🍽 21 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Siapkan bahan-bahan, jangan lupa berdoa supaya hasilnya maksimal dan disukai keluarga tercinta
Campur semua bahan jadi satu kecuali margarin dan juga garam. Istirahatkan 1 jam sebagai autolyse. Lalu tambahkan margarin dan garam uleni hingga kalis. Istirahatkan kembali hingga double size. Ini sekitar 3 sampai 4 jam
Letakkan adonan di atas silikon map yang sudah bertabur dengan tepung beras. Bagi adonan masing-masing 50 gram lalu rounding selama 20 menit. Celupkan ke dalam air
Lalu gulingkan ke dalam kelapa kering. Letakkan di dalam cup paper dan istirahatkan kembali 1,5 sampai 2 jam
Buat bolongan di bagian tengahnya lalu isi dengan selai kacang dan taburan kacang tanah sangrai. Istirahatkan kembali 20 menit
Panaskan oven 10 menit dengan suhu 185 derajat celcius. Lalu oven roti selama 20 menit. Sajikan roti klepon kacang sebagai camilan favorit keluarga

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 913.746

Per Porsi
Rp 43.512/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.827.492 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r Sourdough starter aktif	150 g	-
-200 gr air mineral	180	Rp 900.000
telur	2 butir	Rp 3.360
r gula halus Rose Brand	50 g	Rp 800
r tepung protein tinggi	500 g	Rp 6.000
r susu bubuk	30 g	Rp 466
pasta pandan	1 sdt	Rp 500
r garam	6 g	Rp 120
r margarin Rose Brand	50 g	Rp 2.500
secukupnya Selai kacang tanah	-	-
secukupnya Kacang tanah sangrai	-	-
secukupnya Kelapa kering	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳