Sambal Goreng Tahu Tempe Jadul

Name: Sambal Goreng Tahu Tempe Jadul
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 8 pcs Tahu (potong dadu); 2 papan Tempe (potong dadu); 5 cabai rawit (untuk cemplung, krn anak2 di rumah belum bisa makan pedas, jadi sebagian cabainya sy utuhkan); sesuai selera Kecap manis; sesuai selera Garam, kaldu jamur,; secukupnya Gula merah; 65 ml Santan instan; 3 daun jeruk sobek; Minyak untuk menumis; 700 ml Air untuk di aduk bersama santan instan; 8 bawang merah (my : bawang merahnya yg kecil kecil), kalau bawang besar bisa di kira kira jumlahnya; 4 bawang putih; 3 cabai merah besar; 3 cabai rawit (kalau suka pedas bisa di tambah sesuai selera); 1 sdt Merica butir

Saya ingat, saat pulang kampung kami selalu beli sego bantingan (jawa timur), kalau di kota namanya nasi bungkus, nasi kucing (di Jawa Tengah/Jogja), atau nasi jinggo (di Denpasar/Bali) karena porsinya yang kecil dan dibungkus kertas minyak/daun pisang, dengan lauk sambal goreng tahu tempe, ayam sisit, bihun, telor dadar, tidak lupa sambal nya yang rasanya pedas mantap. Kali ini saya masak sambal goreng tahu tempe nya dulu (resep ala simbah), lauk lain next InshaAllah menyusul. #CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_Atika

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 11

Langkah-langkah

Siapkan bahan yang diperlukan.
Potong dadu tahu dan tempe. Goreng dalam minyak panas hingga garing atau berwarna keemasan, lalu tiriskan.
Haluskan bumbu, lalu tumis dengan minyak secukupnya, tambahkan daun jeruk. Tumis hingga tanak.
Tambahkan santan instan yg sebelumnya di campur terlebih dahulu dengan 700 ml air. Aduk pelan hingga mendidih.
Tambahkan tahu tempe yang sudah di goreng. Masukkan garam, kaldu bubuk, kecap.
Sesekali di aduk hingga bumbu meresap dan matang sempurna. Tambahkan cabai rawit dan masak sebentar. Jangan lupa test rasa, jika kurang kecap bisa ditambah lagi kecapnya.
Alhamdulillah sambal goreng tahu tempe jadul nya siap disajikan. Selamat mencoba🥰

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 228.480

Per Porsi
Rp 57.120/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 456.960 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (73% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
pcs Tahu	8	Rp 16.000
papan Tempe	2	Rp 5.000
cabai rawit	5	Rp 30.000
sesuai selera Kecap manis	-	-
sesuai selera Garam	-	-
secukupnya Gula merah	-	-
Santan instan	65 ml	Rp 2.080
daun jeruk sobek	3	Rp 75.000
Minyak untuk menumis	-	-
Air untuk di aduk bersama santan instan	700 ml	Rp 22.400
bawang merah	8	Rp 28.000
bawang putih	4	Rp 16.000
cabai merah besar	3	Rp 15.000
cabai rawit	3	Rp 18.000
Merica butir	1 sdt	Rp 1.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳