Sambal Matah Terong Lalap
20/03/2026 (1228)......sambal matah terong lalap ini sy buat sebagai pelengkap menu sei ayam kampung utk menu berbuka puasa keluarga saya hari ini (02/03/2026). In Syaa Allah siapapun yg menerima Hantaran Hari Raya sei ayam kampung ini pasti suka. Apalagi di padu dengan sambal matah terong lalap yg rasanya pedas,asem,gurih dan sedikit manis plus segar yakin deh gk akan nolak 😉 #InspirasiDapurRamadan #HantaranHariRaya #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunityIndonesia
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan-bahan sambel matah terong yg sudah di cuci bersih. Iris tipis terong,tambahkan 1 sdt garam dapur,aduk rata sambil di remas-remas terongnya. Diamkan selama 10-15 menit sampai terong keluar airnya
-
Masukkan irisan bamer,cincangan baput,irisan cabe dan tomat,irisan daun jeruk dan serai ke dalam mangkuk. Tambahkan himsalt,irisan terong dan coconut sugar,aduk rata
-
Tambahkan perasan air jeruk nipis,aduk rata,sisihkan dulu. Panaskan evoo dan tuang ke dalam mangkuk sambal matah,aduk rata
-
Sambal matah terong lalap siap di nikmati dengan sei ayam kampung....super super yummy
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 51.725
Rp 51.725
Per Porsi
Rp 12.931/porsi
Rp 12.931/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 103.450 dari beli jadi!
~Rp 103.450 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (73% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| terong lalap bulat hijau | 4 buah | Rp 6.000 |
| cabe rawit merah | 12 | Rp 42.000 |
| tomat ukuran sedang | 1 buah | Rp 1.800 |
| bawang putih cincang kasar | 1 siung | Rp 200 |
| bawang merah bali iris tipis | 2 siung | Rp 350 |
| daun jeruk iris tipis | 2 lembar | Rp 1.000 |
| serai bagian putihnya iris tipis | 1 batang | Rp 150 |
| air perasan jeruk nipis | 1 sdm | Rp 225 |
| himsalt | 1 sdt | - |
| coconut sugar | 0.5 sdm | - |
| Evoo | 3 sdm | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...