Sambal Pecak Terasi

Name: Sambal Pecak Terasi
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 10 buah Cabe merah keriting; 15 buah Cabe rawit merah; 3 siung Bawang putih; 6 siung Bawang merah; 1 sdt Terasi bakar; 1 buah Tomat merah, potong2; 2 buah Belimbing wuluh, boleh skip; 1/2 sdt Garam, disesuaikan selera; 1 sdt Gula merah, boleh pake gula pasir ya; 1/2 sdt Kaldu bubuk, disesuaikan selera; 3 -5 sdm Minyak sayur, (dipanaskan)

24.04.2026 Rasanya ada yg kurang ya klo makan tanpa sambel tuh. Nah kapan hari itu saya masak ikan lele goreng, tahu tempe goreng dan sayur asem... pastinya kurang lengkap klo gak pake sambel ya kann, jadilah saya bikin sambel pecak terasi ini. Iihhh endeesss bngt dah! 😋😉 Sekeluarga makan pd lahap plus pd nambah2 nasi 🍚 deh. Nah, klo udah gini berasa jadi perempuan hebat deh saya krn bisa menyajikan masakan yg disukai orang serumah 🤭🥰🥳 #CINTE_DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #CookpadCommunity_Jakarta #mycookingjourney #dapurmama_at

📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 10

Langkah-langkah

Siapkan bahan sambalnya, lalu cuci bersih, dan sisihkan. Bakar terasinya sampe agak kering.
Rebus cabe, bawang merah, bawang putih, sampe 1/2 layu, baru masukkan tomat, dan belimbing wuluh, rebus lagi hingga layu.
Ulek rebusan sambal tadi bersama terasi bakar hingga setengah halus. Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk, lalu ulek lagi hingga halus. Koreksi rasa sesuai selera.
Tuang sambal di mangkok/piring saji atau tetap di dl cobeknya jg oke. Sajikan sambal pecak terasi ini dengan nasi hangat dan lauk favoritmu untuk menikmati rasa yang lebih nikmat.
Panaskan minyak sayur, lalu tuang ke sambal pecaknya, aduk rata. Sambal pecak terasi sdh siap disajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 171.376

Per Porsi
Rp 171.376/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 342.752 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (91% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Cabe merah keriting	10 buah	Rp 82.500
Cabe rawit merah	15 buah	Rp 78.750
Bawang putih	3 siung	Rp 600
Bawang merah	6 siung	Rp 1.050
Terasi bakar	1 sdt	Rp 500
Tomat merah	1 buah	Rp 1.800
Belimbing wuluh	2 buah	-
Garam	0.5 sdt	Rp 50
Gula merah	1 sdt	Rp 100
Kaldu bubuk	0.5 sdt	Rp 156
-5 sdm Minyak sayur	3	Rp 5.870

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳