Sambal Serai buatan Mertua

Name: Sambal Serai buatan Mertua
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 buah Tomat; 2 batang Serai; 1 buah Cabe; 1/4 sdt garam

Budaya Batak Karo jarang membuat sambal dengan serai, lebih banyak menggunakan buah tomat atau andaliman. Tapi karena ibu mertua lagi kepingin "makan enak yang lain", jadi buat sambal tomat dengan campuran serai dan buah cikala. Sambal kami tidak terlalu pedas, biasa hanya 1-2 buah cabe, dan kali ini tanpa buah cikala karena tomatnya kali ini tidak manis (agak asam) 😅 #sambal #chillisauce #serai #tomat #cabe

📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 23

Bahan-bahan

1 porsi

1 buah Tomat
2 batang Serai
1 buah Cabe
1/4 sdt garam

Langkah-langkah

Buah tomat dan cabe direbus sampai layu... serai diiris²...
..yang kemudian digiling halus, pisahkan kulit tomat dan giling bersama, juga cabe dan garam sesuai selera.