🟨Sambel Terong Rebus ▶️ Boiled Eggplant Sambal🟥
Source 🔸https://www.youtube.com/watch?v=cM80QLi7yGk 🔸https://cookpad.com/id/resep/17169062| 🔸https://cookpad.com/id/resep/17175027
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
🟨Cuci bersih bahan rebusan.
🔸Masukkan semua bahan rebusan ke dalam panci.
🔸Lalu tutup panci, dan rebus hingga air menyusut dan bahan matang.
⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺
🟥Wash all the boiling ingredients thoroughly.
🔸 Place all of them into a pot with water,
🔸Cover with a lid, and boil until the water reduces and all ingredients are fully cooked and tender
-
🟨Tuangkan semua hasil rebusan ke dalam cobek.
🔸Tambahnkan terasi, gula, garam dan penyedap.
🔸Ulek kasar semua bahan hingga tercampur rata.
⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺
🟥Transfer all the boiled ingredients into a mortar (cobek).
🔸Add the shrimp paste, sugar, salt, and seasoning.
🔸Grind or mash them coarsely until well combined.
-
🟨Sambal terong rebus siap disajikan dengan lauk dan nasi hangat. :D
⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺
🟥Your Boiled Eggplant Sambal is ready to be served with warm rice and side dishes.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 722.723
Rp 722.723
Per Porsi
Rp 180.681/porsi
Rp 180.681/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.445.446 dari beli jadi!
~Rp 1.445.446 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (55% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| -120 ml air | 100 | Rp 500.000 |
| -4 buah terong bulat | 3 | Rp 3.000 |
| cabe rawit | 20 buah | Rp 180.000 |
| tomat sedang | 2 buah | Rp 3.600 |
| bawang putih | 1 buah | Rp 6.000 |
| bawang merah | 5 buah | Rp 26.250 |
| Secukupnya ikan asin / teri #Opsional | - | - |
| / buah terasi | 1 sdt | Rp 500 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| penyedap #Opsional | 1 sdt | Rp 313 |
| gula pasir | 2 sdt | Rp 160 |
| -120 ml Water | 100 | - |
| -4 pieces Round eggplants | 3 | - |
| pieces Bird's eye chili | 20 | - |
| pieces Medium tomatoes | 2 | Rp 2.400 |
| clove Garlic | 1 | - |
| cloves Shallots | 5 | - |
| Optional | - | - |
| Toasted or grilled shrimp paste | 1 tsp | - |
| Salt | 1 tsp | - |
| Seasoning / Broth powder | 1 tsp | Rp 400 |
| Granulated sugar | 2 tsp | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...