Sambel Udang & Kentang
Masak dengan menggunakan Santan Instan dari Rose Brand hasilnya menjadi gurih & enak, meskipun santannya instan tapi berkualitas, karena diproses dengan sangat baik. #CINTE_ResepSantanPilihanku #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
-
Bersihkan udang (me : buang kepalanya, kotorannya, kulit udang & ekor udang),cuci bersih udang, lumuri udang dengan perasan air jeruk nipis sambil diremas - remas, diamkan selama ± 3 menit. Setelah 3 menit, cuci bersih kembali, angkat & tiriskan. Goreng udang sampai matang, angkat, tiriskan & sisihkan. Kupas kulit kentang, cuci bersih kentang & potong kentang dadu/sesuai selera ya. Kemudian goreng kentang sampai matang, angkat & tiriskan. Sisihkan.
-
Kupas kulit bawang merah, bawang putih & jahe. Cuci bersih bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah keriting & cabe rawit setan. Haluskan : bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah keriting, cabe rawit setan, beri secukupnya garam & sedikit air. Sisihkan.
-
Cuci bersih daun jeruk & juga sereh, sereh digeprek ya. Sisihkan
-
Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk & juga sereh, tumis sampai harum, masukkan cabe bubuk kedalamnya, tumis sampai mengental, kemudian masukkan Santan Instan Rose Brand (ukuran 65 ml) kedalamnya, aduk rata, tambahkan 70 ml air kedalamnya, aduk rata & masak sampai mengental, masukkan gula pasir kedalamnya & masukkan kentang & udang kedalamnya, aduk rata & koreksi rasa.
-
Masak sampai air benar - benar menyusut, matikan api kompor & jadilah sambal udang & kentangnya, tuang ke wadah/piring untuk disajikan. Selamat mencoba...
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 314.988
Rp 314.988
Per Porsi
Rp 104.996/porsi
Rp 104.996/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 629.976 dari beli jadi!
~Rp 629.976 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r udang | 300 g | Rp 24.000 |
| kentang | 3 buah | Rp 8.100 |
| jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| bawang merah | 9 buah | Rp 47.250 |
| bawang putih | 7 buah | Rp 42.000 |
| kemiri | 1 buah | Rp 4.500 |
| daun jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
| sereh | 1 batang | - |
| Santan Instan Rose Brand | 1 bungkus | Rp 3.200 |
| cabe bubuk | 1 sdm | Rp 938 |
| Secukupnya garam | - | - |
| Secukupnya penyedap rasa | - | - |
| Secukupnya minyak goreng | - | - |
| Secukupnya air | - | - |
| cm jahe | 4 | Rp 12.000 |
| cabe merah keriting | 15 buah | Rp 123.750 |
| cabe rawit setan | 5 buah | Rp 45.000 |
| Sejumput gula pasir | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...