Sate Ayam Banjar & Lontong Sayur
Bosan sama menu lebaran yg itu itu aja? Aku spill ide menu yang unik nih mam. Lebaran Kali Ini pengen Nyobain mix Menu Nusantara, kali ini Aku cobain Sate Khas Banjar di campur Lontong Sayur Labu Siam Khas jatim. Hasilnya Luar biasa enak banget. Unik dan cocok buat sajian lebaran. Source : https://cookpad.com/id/resep/5099528 #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #Coboy2026 #Cookpadcommunity_Surabaya
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Sate banjar : marinasi ayam dengan bumbu marinasi, aduk. Diamkan sambil meracik bumbu lainnya.
-
Panaskan minyak goreng,, goreng kacang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
-
Haluskan bumbu sate. Tumis, tambahkan kayu manis, air bila perlu, kacang, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
-
Tusuk ayam pada tusukan sate, beri bumbu merah. Bakar dalam pan hingga kedua sisi matang
- Sayur : haluskan bumbu, panaskan minyak goreng, tumis bumbu. Masukkan serai, salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum.
-
Tambahkan labu siam, tulang ayam dan santan. Tambahkan telur puyuhm tambahkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Aduk. Masak hingga matang
- Penyajian : tata lontong, beri sayur labu siam, sate dan bumbunya
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 585.660
Rp 585.660
Per Porsi
Rp 146.415/porsi
Rp 146.415/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.171.320 dari beli jadi!
~Rp 1.171.320 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (85% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ayam fillet bagian paha | 500 gram | Rp 17.500 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| cm jahe | 1 | Rp 3.000 |
| kecap manis | 4 sdm | Rp 1.250 |
| Secukupnya garam | - | - |
| lada bubuk | 0.25 sdt | Rp 250 |
| Secukupnya Minyak Goreng | - | - |
| Margarin | 1 sdm | Rp 750 |
| kacang tanah | 125 | Rp 312.500 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| saos tomat | 1 sdm | Rp 180 |
| cabe merah kering | 6 | Rp 21.000 |
| gula merah | 1 sdm | Rp 300 |
| secukupnya Garam dan kaldu bubuk | - | - |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| cm kayu manis | 4 | Rp 60.000 |
| Labu siam | 2 buah | Rp 2.400 |
| telur puyuh matang | 10 | Rp 40.000 |
| Secukupnya tulang ayam | - | - |
| cm Lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| Serai | 1 batang | Rp 150 |
| Daun Salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
| santan | 1500 ml | Rp 48.000 |
| Secukupnya Garam | - | - |
| Bawang Merah | 5 siung | Rp 875 |
| Bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| Cabe rawit merah | 5 buah | Rp 26.250 |
| Cabe merah | 5 buah | Rp 26.250 |
| cm Jahe | 1 | Rp 3.000 |
| Kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| cm kunyit | 3 | Rp 7.500 |
| ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...