Sate Padang Maknyus

Name: Sate Padang Maknyus
Yield: 14 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Bahan A1; 500 g r iga potong sesuai selera; 2000 g r air; 20 g r garam; 18 g r gula; 7 g r kaldu jamur (optional); 400 g r has dalam potong kotak2; 200 g r sandung lamur potong; 100 g r bawang merah; 50 g r bawang putih; 12 g r Jahe; 7 g r laos; 29 g r kunyit; 4 bh kapulaga; 2 g r jinten; 5 g r ketumbar; 4 g r lada; 50 g r cabe merah kriting; 1 bh kandis uk 2-3cm; 3 bh kemiri; 1 g r pala; 2 bh sere geprek; 1 bh daun kunyit; 3 bh daun jeruk; 2 bh kembang lawang; 13 g r rawit setan; 45 g r cabe merah kriting; 95 g r Tepung beras; Air secukupnya,asal tepung larut aja

Menu favorit keluarga. Anak2 dan suami pada demen. Saya buat 2versi yg pedas dikit dan pedas. Harus pakai kuah kaldu yah semakin maknyus. kalau ga bikin kaldu,banyakin micinnya haha.. Video lengkap ada di channel youtube "dr apriyani tan" https://m.youtube.com/watch?v=Bml0SRCtnz0&t=8s

📊 Sedang 🍽 14 porsi 👁 19

Langkah-langkah

Blender halus bahan B,lalu tumis sampe wangi dengan minyak secukupnya
Masukkan bahan B dan C ke dalam bahan A1,aduk rata,lalu presto selama 20menit.lalu masukkan bahan A2,presto lagi selama 10menit.tes rasa
Masukkan bahan E perlahan2 sampai kuahnya kental sesuai selera.Siap disajikan bersama ketupat.
Note: jika mau pedas: ambil kuah yang sudah jadi di atas sekitar 600gr kemudian campur bahan D.Tes rasa apakah sudah pas rasanya.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 271.468

Per Porsi
Rp 19.391/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 542.936 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (69% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Bahan A1	-	-
r iga potong sesuai selera	500 g	Rp 70.000
r air	2000 g	Rp 100.000
r garam	20 g	Rp 400
r gula	18 g	Rp 288
r kaldu jamur	7 g	Rp 700
r has dalam potong kotak2	400 g	-
r sandung lamur potong	200 g	-
r bawang merah	100 g	Rp 3.500
r bawang putih	50 g	Rp 2.000
r Jahe	12 g	Rp 360
r laos	7 g	Rp 140
r kunyit	29 g	Rp 725
bh kapulaga	4	-
r jinten	2 g	-
r ketumbar	5 g	Rp 750
r lada	4 g	Rp 800
r cabe merah kriting	50 g	Rp 1.750
bh kandis uk 2-3cm	1	-
bh kemiri	3	Rp 9.000
r pala	1 g	Rp 250
bh sere geprek	2	-
bh daun kunyit	1	Rp 2.500
bh daun jeruk	3	Rp 75.000
bh kembang lawang	2	-
r rawit setan	13 g	Rp 780
r cabe merah kriting	45 g	Rp 1.575
r Tepung beras	95 g	Rp 950
Air secukupnya	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳