Sate Padang Telur Harum Daun Kari
Daun kari sering digunakan di dapur masyarakat Sumatra sebagai bumbu masakan. Saya ingin memperkenalkan daun kari ini pada WorldWide Egg Contest#ResepTelurkuMendunia Aroma daun kari sangat khas unik berbeda dari kemangi walau bentuknya serupa. Saya modifikasi bumbu khas sate padang pada umumnya dengan bumbu kari buatan sendiri, dari kunyit, bawang, jahe, kapulaga india, jinten, ketumbar, kayu manis, dan merica. #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost_Paketelur
Bahan-bahan
12 porsi
Langkah-langkah
-
Kocok telur pisahkan bagian putih dan kuning. Beri sedikit garam dan merica. Kukus sebentar sampai padat. Potong kotak dan tusuk bentuk sate.
-
Rebus air sebanyak kuah sate yg diinginkan. Masukkan 2 sendok makan bumbu kari siap pakai. Tambahkan daun kari, garam, royco, merica sesuai selera. Kentalkan dengan tepung beras yg sudah dilarutkan dgn 4 sdm air.
-
Balurkan sate telur dengan saus kari tadi. Bakar sate telur diatas teflon sampai berubah warna. Sajikan panas dengan siraman kuah kental bumbu kari.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 144.074
Rp 144.074
Per Porsi
Rp 12.006/porsi
Rp 12.006/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 288.148 dari beli jadi!
~Rp 288.148 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (73% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| telur | 4 butir | Rp 6.720 |
| bumbu inti kuning rasa kari homemade | 2 sdm | Rp 1.875 |
| tepung beras dilarutkan dgn 4 sdm air | 2 sdm | Rp 300 |
| air untuk saus kari | 1 gelas | Rp 8.929 |
| helai daun kari segar | 5 | Rp 125.000 |
| Rempah kari homemade | - | - |
| Lihat resep sebelumnya | - | - |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| royco sapi | 1 sdt | Rp 650 |
| merica untuk saus sate | 0.5 sdt | Rp 500 |
| Secukupnya merica | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...