Sayap Ayam Panggang ala Thailand

Name: Sayap Ayam Panggang ala Thailand
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 8 pcs (±90g per pcs) Sayap ayam; 3 siung Bawang putih; 2 batang Akar daun ketumbar; 1/2 sdt Lada putih butiran; 1 batang Serai; 2 sdm Kecap ikan; 1 sdm Kecap asin; 2 sdm Saus tiram; 3 sdm Gula palem; 1 sdt Bubuk kaldu/penyedap; 1 buah (±2 sdm perasan) Jeruk nipis; 2 sdm Minyak; 40 g Cabai rawit hijau; 2 sdm Gula pasir; ±1 sdm Air matang; secukupnya (opsional) Daun ketumbar

Bikinnya mudah, tinggal campur semua bahan. Namun sensasi rasanya, pasti bikin magih dain akan merecooknya lagi😍😍 Makasih inspirasinya chef @devinahermawan 🙏🏻💗 https://cookpad.com/id/resep/16337088 #SayapAyamPanggang #CINTE_LaukPauk #LaukPauk #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 46

Langkah-langkah

Belah sayap ayam jadi dua, masukkan ke mangkuk. Tips: Potong di sendi agar bumbu lebih meresap.
Haluskan bawang putih, akar ketumbar, lada, minyak, kecap ikan, kecap asin.
Campur bumbu halus ke ayam, tambahkan gula palem, kaldu, saus tiram, perasan jeruk nipis. Tips: Aduk hingga semua bagian ayam terlapisi rata.
Geprek dain iris serai, masukkan ke ayam, aduk rata. Diamkan 1–2 jam atau semalaman. Tips: Semakin lama marinasi, rasa makin meresap.
Panggang ayam di loyang suhu 180°C selama 20 menit. Tips: Alasi loyang dengan daun pisang atau kertas baking agar tidak lengket.
Balik ayam, olesi sisa bumbu, panggang lagi 15–20 menit. Tips: Olesi bumbu lagi agar permukaan ayam makin gurih dain berwarna cantik.
Haluskan bawang putih dain cabai rawit, campur dengan gula, air jeruk nipis, kecap ikan, dain air matang. Tips: Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera pedas.
Sajikan ayam dengan dipping sauce dain daun ketumbar. Tips: Taburi daun ketumbar segar untuk aroma khas Thailand.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 17.192

Per Porsi
Rp 4.298/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 34.384 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
pcs	8	-
Bawang putih	3 siung	Rp 600
Akar daun ketumbar	2 batang	Rp 3.000
Lada putih butiran	0.5 sdt	Rp 500
Serai	1 batang	Rp 150
Kecap ikan	2 sdm	Rp 1.500
Kecap asin	1 sdm	Rp 273
Saus tiram	2 sdm	Rp 1.071
Gula palem	3 sdm	Rp 720
Bubuk kaldu/penyedap	1 sdt	Rp 313
	1 buah	-
Minyak	2 sdm	Rp 5.435
Cabai rawit hijau	40 g	Rp 2.400
Gula pasir	2 sdm	Rp 480
±1 sdm Air matang	1 sdm	Rp 750
secukupnya	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳