Sayur Asem Bening

Name: Sayur Asem Bening
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 buah terong (ukuran besar); 1 buah jagung (ukuran besar); 10 buah kacang panjang; 2 buah tomat (ukuran sedang); 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 mata asam jawa; 1/2 sdm garam; 1/4 sdt kaldu ayam; 2 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 1.5 liter air (secukupnya)

Dulu zaman kuliah di Malang pertama liat sayur asem di warung-warung deket kos dan kampus agak syok, karena warnanya bening dan isinya kacang panjang dan kecambah aja. Eeh sekarang kalo masak sayur asem suami sukanya yang kayak gini, gak suka model sayur asem jateng atau jabar. 😅 Tapi emang seger dan simpel sih masaknya, dan rasanya seger. Dimakan pake tempe garit, ikan goreng dan sambel udah paling cocok. #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #KOPIJOS_FEBRUARI2026

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan.
Panaskan air dalam panci. Iris bawang merah dan bawang putih. Masukkan ke dalam panci bersama daun salam dan lengkuas. Tunggu hingga air mendidih.
Masukkan asam jawa dan jagung. Masak hingga setengah matang. Masukkan kacang panjang dan terong.
Setelah terong layu masukkan tomat, garam dan kaldu ayam. Masak hingga matang.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 103.094

Per Porsi
Rp 25.774/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 206.188 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
terong	1 buah	Rp 1.500
jagung	1 buah	Rp 1.500
kacang panjang	10 buah	Rp 18.000
tomat	2 buah	Rp 3.600
bawang merah	4 siung	Rp 700
bawang putih	3 siung	Rp 600
mata asam jawa	3	Rp 12.000
garam	0.5 sdm	Rp 150
kaldu ayam	0.25 sdt	Rp 44
ruas lengkuas	2	Rp 4.000
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
air	1.5 liter	Rp 60.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳