Sayur Asem Khas Jakarta

Name: Sayur Asem Khas Jakarta
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 150 g r Jagung, potong sedang; 150 g r Terong, potong sedang; 100 g r Labu siam, potong sedang; 50 g r Kacang panjang, potong 2 cm; 30 g r Kacang tanah; 20 g r Daun melinjo; 20 g r Kecambah besar; 2 lbr Daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 sdm Asam Jawa; 1 sdt Garam; 2 sdm Gula pasir; 800 ml Air; 5 btr Bawang merah uk besar; 2 siung Bawang putih uk sedang; 5 bh Cabai merah keriting uk besar; 2 btr Kemiri; 1/2 sdt Terasi

Salah satu makanan betawi favorit saya yaitu sayur asam... Sayur asam ini sangat nikmat dan sangat segar.... Apalagi jika saya makan dalam keadaan tidak enak badan uh kalau ada sayur asam khas betawi ini langsung lahap makan...... By. Anitya Hapsari #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_KhasBetawi #KhasBetawi #GAS2025 #Kopijos_Juni2025 IG : Masak_Itu_Seru Youtube : Masak_Itu_Seru

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Siapkan bahan.
Ulek bumbu halus hingga lembut.
Campur air, bumbu halus, lengkuas dan daun salam, rebus hingga mendidih. Gunakan api sedang.
Masukkan jagung, rebus hingga 1/2 empuk.
Masukkan labu siam, dan kacang tanah, aduk rata. Rebus hingga 1/2 empuk.
Masukkan kacang panjangdan terong, aduk rata. Rebus hingga empuk.
Masukkan garam, gula pasir dan asam jawa, aduk rata. Masak hingga matang.
Tambahkan tauge dan daun melinjo, aduk rata. Masak sebentar.
Sajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 146.980

Per Porsi
Rp 29.396/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 293.960 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r Jagung	150 g	Rp 1.500
r Terong	150 g	Rp 1.500
r Labu siam	100 g	Rp 800
r Kacang panjang	50 g	Rp 600
r Kacang tanah	30 g	Rp 750
r Daun melinjo	20 g	Rp 5.000
r Kecambah besar	20 g	-
lbr Daun salam	2	Rp 50.000
ruas lengkuas	1	Rp 2.000
Asam Jawa	1 sdm	Rp 600
Garam	1 sdt	Rp 100
Gula pasir	2 sdm	Rp 480
Air	800 ml	Rp 32.000
btr Bawang merah uk besar	5	Rp 17.500
Bawang putih uk sedang	2 siung	Rp 400
bh Cabai merah keriting uk besar	5	Rp 27.500
btr Kemiri	2	Rp 6.000
Terasi	0.5 sdt	Rp 250

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳