Sayur Bening Bengkala Bali

Name: Sayur Bening Bengkala Bali
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 800 ml Air Mineral; 2 Helai Daun Salam; 1 Batang Sereh di Geprek; 2 ruas cekuh; 1/3 ruas kunyit; 1/3 ruas jahe; 1/3 ruas isen; 3 pcs cabe rawit merah; 2 siung bawang putih; 1 sdt Garam; 1 sdt Kaldu Jamur; 1/2 sdt ajinomoto; 1/2 sdt gula pasir; 1 ikat bayam; 1 buah jagung manis; 1/2 buah labu siam (sayur Jepang); 13 tangkai buncis

Pertama kali sakit dan tidak nafsu makan setelah menikah, meme (panggilan ibu untuk mertua perempuanku) memasak jukut (sayur dalam bahasa bali) bening ini. Rasanya saat tahu tema kali ini #AnekaKuahBening kepengen #re-cook sayur bening yg meme buatkan. Rasa ringan dan menghangatkan tenggorokan, lalu menetralkan indra perasaku yang pahit kala itu membuat aku ingin membagikan resep enak ini. Sayang jika disimpan dan dicicipi sendiri. Semoga mom n dad diluar sana yg kebingungan memasak saat dalam kondisi serba tidak enak makan (tidak nafsu makan) bisa membaik dan sehat selalu. Terima kasih meme sudah memasak dan berbagi resep Jukut Bening ala Bengkala Bali ini untukku 🫶🙏 Lama memasak 15 menit tapi kalau dari persiapan kurang lebih 30 menit yahh dan bahan yang ku habiskan hanya modal 25ribu dan masih ada sisa bahan untuk masak lagi😁😁😁 #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bali #CPBali_KuahBening2026 #CPBaliAuthor2026_Ayujefrie

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Siapkan bahan bumbu iris kuah jukut, bumbu seasoning, dan potongan sayur mayurnya yang sudah dibersihkan terlebih dahulu
Iris semua bumbu iris dan sayur mayurnya
Siapkan bumbu seasoning berikut : garam, kaldu jamur, ajinomoto, dan gula pasir sesuai list diatas
Didihkan 800ml air mineral tunggu 3 menitan, lalu masukkan 2 helai daun salam dan batang sereh yang sudah digeprek, masukkan semua bumbu iris kuah tunggu selama 2 menit sampai mendidih kembali. Masukkan sayur labu siam tutup panci selama 2 menit.
Masukkan jagung manis dan buncis yang sudah dipotong sesuai selera tutup panci kembali tunggu selama 5 menit tunggu air mendidih kembali. Lalu masukkan sayur bayam aduk aduk dan terakhir tuangkan bumbu seasoning yang sudah disiapkan aduk-aduk, jangan lupa dicicip yahh moms, tapi bagiku jika sudah sesuai bumbu seasoning dan ikuti semua petunjuk sudah pas dan mantap enak rasanya, tunggu 3 menit sampe mendidih sedikit. Selesai masakan siap dihidangkan.
Jukut Bening ala Bengkala Bali siap untuk disantap.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 106.723

Per Porsi
Rp 26.681/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 213.446 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Air Mineral	800 ml	Rp 40.000
Helai Daun Salam	2	Rp 50.000
Sereh di Geprek	1 batang	-
ruas cekuh	2	-
ruas kunyit	0.3333333333333333	Rp 833
ruas jahe	0.3333333333333333	Rp 1.000
ruas isen	0.3333333333333333	-
pcs cabe rawit merah	3	Rp 10.500
bawang putih	2 siung	Rp 400
Garam	1 sdt	Rp 100
Kaldu Jamur	1 sdt	Rp 500
ajinomoto	0.5 sdt	-
gula pasir	0.5 sdt	Rp 40
bayam	1 ikat	Rp 1.250
jagung manis	1 buah	Rp 1.500
labu siam	0.5 buah	Rp 600
tangkai buncis	13	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Panduan Nutrisi Kalkulator Kesehatan

Bahan Serupa

🍳