Semur Ayam & Tahu ala Betawi

Name: Semur Ayam & Tahu ala Betawi
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 g r daging ayam bag dada; 1 buah tahu putih; 6 sdm Kecap Manis; secukupnya Gula dan garam; 1/2 sdt kaldu jamur; 500 ml Air (bisa ditambah klu suka kuah banyak); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 ruas jahe; 1/4 sdt pala bubuk; 1/4 sdt jinten; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 ruas laos digeprek; 1 batang sereh; 3 lembar daun salam; 1 cm kayu manis; 1 butir cengkeh (sy skip)

Alhamdulillah hari ini menunya tetep terinspirasi dari resep mbak Diana. Bikin semur dengan bumbu ala semur Betawi. Untuk rasa.......wahhhh nikmat. Bumbunya bener2 manteb, meskipun ada rempah yg tidak ada tapi rasanya tetep endul. 🥰🥰 Sumber resep mbak Diana_dee @cook_23581574 #GAS2025 #PenutupGAS2025 #Cooksnap_Diana #ArjosariColamJanuari2026 #CookpadCommunity_Malang

📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 19

Langkah-langkah

Siapkan bahan-bahannya. Tahu dipotong2 kotak lalu digoreng. Sisihkan. Ayam setelah dipotong2, cuci bersih lalu lumuri dg 2 sdm kecap manis, diamkan selama 30 menit.
Sambil menunggu marinasi ayam, kita tumis dulu bumbu halus hingga harum lalu tuangi air dan masukkan daging ayam serta semua bumbu lainnya. Setelah ayam agak empuk, masukkan tahu goreng dan tambahi air secukupnya. Biarkan bumbu meresap serta ayam benar2 matang.
Setelah ayam matang dan bumbu meresap, tes rasa. Jika rasa sudah pas, semur ayam dan tahu berarti sudah siap disajikan 🥰🥰🥰

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 76.038

Per Porsi
Rp 76.038/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 152.076 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r daging ayam bag dada	300 g	Rp 10.500
tahu putih	1 buah	Rp 3.000
Kecap Manis	6 sdm	Rp 1.875
secukupnya Gula dan garam	-	-
kaldu jamur	0.5 sdt	Rp 250
Air	500 ml	Rp 20.000
bawang merah	5 siung	Rp 875
bawang putih	3 siung	Rp 600
ruas jahe	0.5	Rp 1.500
pala bubuk	0.25 sdt	Rp 313
jinten	0.25 sdt	-
lada bubuk	0.25 sdt	Rp 250
ketumbar bubuk	0.5 sdt	Rp 375
ruas laos digeprek	1	Rp 2.000
sereh	1 batang	-
daun salam	3 lembar	Rp 1.500
cm kayu manis	1	Rp 15.000
cengkeh	1 butir	Rp 18.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳