Semur Daging Kentang Telur Khas Betawi
Salah satu masakan favorit anakku semur daging, kentang dan telur ayam. Rasanya manis, gurih dan wangi rempah cocok dijadikan lauk nasi uduk maupun nasi kuning. Cooksnap resep mak Ade @dapurade50 dengan penyesuaian bahan. Semoga berkenan. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #GenkPeDaKu5Tahun #CooksnapSpesialAdminPeriode4 #CookpadCommunity_Bekasi #AromaRempah #GAS2025
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
-
Haluskan bawang puyih, bawang merah, ketumbar, pala bubuk, kemiri dengan sedikit air.
-
Kentang dikupas, dipotong-potong kemudian digoreng sampai berkulit.
-
Panaskan panci, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, serai, kayu manis dan daun salam.
-
Masukkan daging sapi, garam, gula dan kecap manis. Masak sampai daging sapi mengeluarkan air dan berubah warna.
-
Setelah kuah mendidih masukkan kentang goreng dan telur. Selanjutnya masak sampai kuah agak menyusut.
-
Setealah matang, semur dapat disajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 218.781
Rp 218.781
Per Porsi
Rp 36.464/porsi
Rp 36.464/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 437.562 dari beli jadi!
~Rp 437.562 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging sapi has luar sudah direbus dahuu | 200 gram | Rp 26.000 |
| daging sapi filet tanpa direbus dahulu | 200 gram | Rp 26.000 |
| kentang | 4 buah | Rp 10.800 |
| telur ayam | 3 butir | Rp 5.040 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula kelapa | 1 sdm | Rp 240 |
| kecap manis | 5 sdm | Rp 1.563 |
| air | 1 liter | Rp 40.000 |
| cm kayu manis | 5 | Rp 75.000 |
| ketumbar bubuk | 0.5 sdt | Rp 375 |
| pala bubuk | 0.25 sdt | Rp 313 |
| bawang merah | 5 butir | Rp 10.500 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| cm jahe | 5 | Rp 15.000 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...