Set Menu Ultah Versi Maksi : Donat Menul, Nasi Rendang, Buncis Rebon Belacan, dkk
Kapan itu pengen makan rendang, tapi yg bikinan sendiri karna kebetulan punya stock daging sapi di rumah. Aku punya stock yg daging sandung lamur, kali buat aku dan paksu cocok bener ini di rendang karna kami tak suka rendang daging padat (sesuai selera masingĀ² ya). Mau makan ala2 RM Padang, jadilah bikin versi menuju komplit,,, belum komplit seperti nasi kapau,, hihiii. Ini juga kuhadiahkan untuk meramaikan kembali Ultah GenkPeda ke_5.. Selamat Ulang Tahun Genk Peda,,makin berjaya yaaa š„³š„³š„³ Terimakasih buat 3 admin kesayangan GenkPeda atas kesabaran, pengayoman dan keramahannya menghadapi member "nakal" seperti aku yg mood nya berantakan,, kadang cooksnap tepat eaktu kadang malah mbandel cooksnap numpuk š¤š Tetep solid buat kita semua yaaa š„°š„° Rendang Padang by mak @dapurade50 Tumis Buncir Rebon by mba @mamafathan Donat Menul by mba @happy_endahsa #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur #GenkPedaKu5Tahun #CookpadCommunity_Sumbar
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Donat : Campur dalam bowl terigu, gula, kuning telur, ragi dan air hangat. Mixer hg kalis. Masukan mentega, mixer hg kalis elastis.
-
Bulatkan adonan, istirahatkan 5 menit. Bagi adonan masingĀ² sesuai selera (aku 30 gr). Bulatkan, pipihkan dan lobangi bagian tengahnya, biarkan adonan mengembang. Panaskan minyak, goreng donat dg sekali balik hg kedua sisinya kecoklatan, angkat, tiriskan, balur donat dengan gula halus.
-
Buncis Rebon : Panaskan minyak goreng, tumis duo bawang, duo cabe dan tomat hg wangi. Masukan rebon dan belacan, adukĀ². Masukan buncis dan bunga sawi, aduk kembali, beri air dan bumbuĀ², aduk rata. Masak hg matang.
-
Rendang pdg : Tuang minyak goreng ke wajan, tumis bumbu halus beserta daunĀ² hg wangi. Masukan daging sapi, adukĀ². Tuang santan, aduk rata, masukan semua bumbu, masak dg api kecil sambil terus diadukĀ² hg mendidih, dan aduk sesekali jika sudah mendidih, masak hg asat dan dedak rendang sudah jadi. Matikan api. Sajikan rendang dengan nasi, buncis rebon belacan, semua pelengkapnya dan donat menul sbg dessertnya š.
💰 Estimasi Harga
Rp 326.108
Rp 65.222/porsi
~Rp 652.216 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (72% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r daging sapi sandung lamur | 500 g | Rp 65.000 |
| santan kental | 750 ml | Rp 36.000 |
| kelopak asam kandis | 1 | Rp 4.000 |
| btg sereh | 2 | - |
| lbr daun kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| lbr daun jeruk | 4 | Rp 100.000 |
| lbr daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| bh pala | 0.5 | Rp 12.500 |
| minyak goreng | 50 ml | Rp 978 |
| r cabe giling | 100 g | Rp 12.000 |
| r bawang merah | 30 g | Rp 1.050 |
| r bawang putih | 30 g | Rp 1.200 |
| r kemiri | 15 g | Rp 450 |
| r cengkeh | 1 g | Rp 300 |
| r lengkuas | 60 g | Rp 1.200 |
| Secukupnya garam dan kaldu bubuk | - | - |
| r buncis | 250 g | - |
| Segenggam bunga sawi | - | - |
| udang rebon kering | 3 sdm | Rp 3.600 |
| sachet terasi abc | 1 | Rp 10.000 |
| bawang merah | 2 siung | Rp 350 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| bh cabe merah | 3 | Rp 10.500 |
| bh cabe hijau | 2 | Rp 8.000 |
| bh tomat | 1 | Rp 1.200 |
| air | 100 ml | Rp 4.000 |
| minyak goreng | 3 sdm | Rp 880 |
| Secukupnya garam dan kaldu bubuk | - | - |
| Secukupnya Tahu Goreng | - | - |
| Secukupnya pete goreng kacamata | - | - |
| Secukupnya mie goreng minang | - | - |
| Secukupnya kerupuk ubi balado | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...