Resep Gulai Iga Sapi
Daging iga yang empuk dan lepas sempurna dari tulangnya bisa anda dapatkan dengan resep lezat dan praktis berikut ini.
Bahan-bahan
8 porsi
Langkah-langkah
- Rebus iga sapi menggunakan panci presto selama 15-20 menit. Angkat. Tiriskan iganya.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum.
- Masukkan iga sapi. Tuang air dan santan kental. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan kayu manis, bunga lawang/pekak, merica, garam, dan gula. Aduk dan masak hingga kuah menyusut dan mengental. Angkat.
- Siap disajikan.
- Bila suka pedas, bisa menambahkan cabai giling atau cabai rawit utuh sesuai selera.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 2.032.290
Rp 2.032.290
Per Porsi
Rp 254.036/porsi
Rp 254.036/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 4.064.580 dari beli jadi!
~Rp 4.064.580 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (70% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Iga sapi | 1 kg | Rp 140.000 |
| Daun salam | 3 l | Rp 750.000 |
| Daun jeruk | 4 l | Rp 1.000.000 |
| Lengkuas | - | - |
| Serai | 3 batang | Rp 450 |
| Kayu manis | - | - |
| Bunga lawang / pekak | 1 buah | - |
| Merica bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Gula pasir | 2 sdt | Rp 160 |
| Air | 1 liter | Rp 40.000 |
| Santan kental | 400 ml | Rp 19.200 |
| Minyak goreng | 3 sdm | Rp 880 |
| Bawang merah | 12 buah | Rp 63.000 |
| Bawang putih | 8 siung | Rp 1.600 |
| Kemiri | 8 butir | Rp 14.400 |
| Ketumbar | 2 sdt | Rp 1.500 |
| Kunyit | - | - |
| Jinten | 4 sdt | - |
| Jahe | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...