Daging Sapi Balsamic Pemasak Lambat

Langkah-langkah

1. Tempatkan daging panggang tanpa tulang seberat 4 pon di bagian bawah slow cooker.
2. Tambahkan 1 ½ sendok teh garam Kosher, 1 sendok teh lada hitam, 1 sendok teh bubuk bawang merah, dan 1 sendok teh bumbu Italia ke dalam mangkuk kecil dan aduk hingga tercampur. Taburkan bumbu pada daging panggang dan gosokkan secukupnya pada daging panggang.
3. Dalam mangkuk sedang, aduk ¾ cangkir cuka balsamic, ½ cangkir gula merah, 1 sendok makan Worcestershire, ½ cangkir kaldu sapi, dan 2 sendok teh bawang putih.
4. Tuang campuran kaldu ke dalam slow cooker bersama daging panggang.
5. Tutup dan masak dengan api kecil selama 8-10 jam.
6. Dalam mangkuk kecil, kocok 2 sendok makan tepung maizena dan 3 sendok makan air untuk membuat pasta. Aduk ke dalam cairan di dalam slow cooker.
7. Lanjutkan memasak selama 30-60 menit lagi. Campuran tepung maizena akan membantu mengentalkan saus.
8. Suwir daging sapi dan nikmati dengan kentang tumbuk.