Soto Ayam Bening Rumahan
Hujan-hujan emang paling enak bikin yang kuah anget. Akhirnya bikin soto ayam aja yg simpel. Apalagi ditambah pake Sasa MSG yang bikin kuah sotonya tambah gurih dan segar 😋
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih Tulangan ayam dan ayam fillet yang sudah dipotong-potong.
-
Haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe). Lalu tumis hingga harum dan matang. Jangan lupa masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas.
- Didihkan air di panci terpisah (untuk kuah soto dan soun). Setelah mendidih, campurkan air panas dengan panci berisi bumbu halus yang sudah matang tadi. Sisakan airnya sedikit lalu siram ke soun agar matang. Lalu lanjut rebus airnya lagi untuk merebus cabai (untuk sambel soto)
-
Masukkan daun bawang. Lalu beri garam, gula, lada bubuk, dan Sasa MSG agar lebih sedap
-
Sambil menunggu kuah soto matang, iris kol, tomat dan jeruk nipis. Lalu sisihkan
- Setelah kuah soto matang, angkat ayam lalu suwir2 ayamnya dan masukkan kembali ke kuah soto. Atau bisa dipisah jika tidak ingin digabung dengan kuah soto. Jika lebih suka digoreng dahulu ayamnya juga tidak apa-apa (opsional)
- Tata irisan kol, tomat, soun di mangkok. Lalu siram dengan kuah soto dan beri perasan jeruk nipis juga sambal
-
Utk sambal : rebus cabe rawit merah. Setelah itu diulek dan disiram kuah soto
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 112.675
Rp 112.675
Per Porsi
Rp 22.535/porsi
Rp 22.535/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 225.350 dari beli jadi!
~Rp 225.350 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (60% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ayam fillet | 0.25 kg | Rp 8.750 |
| secukupnya Tulangan ayam | - | - |
| soun kecil | 1 bungkus | Rp 8.000 |
| secukupnya Kol | - | - |
| tomat | 2 buah | Rp 3.600 |
| Jeruk nipis | 2 buah | Rp 4.500 |
| secukupnya Daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| Bawang merah | 7 buah | Rp 36.750 |
| Bawang putih | 5 buah | Rp 30.000 |
| seruas jari kunyit | - | - |
| seruas jari jahe | - | - |
| Kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
| Ketumbar | 0.5 sdt | Rp 375 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| Sereh digeprek | 1 batang | - |
| seruas jari Lengkuas digeprek | - | - |
| sesuai selera Garam dan gula | - | - |
| sendok teh Sasa MSG | 1 | - |
| sendok teh Lada bubuk | 0.5 | Rp 10.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...