Soto Ayam Betawi
Biasanya soto betawi meggunakan daging, kali ini soto Betawi nya pakai ayam, Sama enaknya lho. Sumber resep : Sobat Dapur YouTube channel #CINTE_KhasBetawi #KhasBetawi #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Sangrai bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kunyit. Setelah itu haluskan bersama lada, ketumbar, pala.
-
Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk.
-
Rebus ayam. Begitu air mendidih. Masukan bumbu halus. Masukan garam, kaldu bubuk. Rebus hingga ayam empuk. Pastikan sisa jumlah air 2,5 liter. Tambahkan jika kurang. Tes rasa.
-
Sajikan bersama taoge, sohun, daun seledri, tomat, bawang goreng. Sambal.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 257.088
Rp 257.088
Per Porsi
Rp 64.272/porsi
Rp 64.272/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 514.176 dari beli jadi!
~Rp 514.176 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (74% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ayam kampung atau pejantan | 1 | Rp 3.500 |
| bawang merah | 10 buah | Rp 52.500 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| kemiri | 5 butir | Rp 9.000 |
| ruas jari kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| lada | 1 sdt | Rp 1.000 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| pala | 0.5 butir | Rp 7.500 |
| ruas jari jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| sere | 3 batang | - |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| garam | 1 sdm | Rp 300 |
| kaldu bubuk1 | 1 sdm | Rp 938 |
| gula merah | 1 sdt | Rp 100 |
| air | 2 liter | Rp 80.000 |
| cabe rawit haluskan rebus dgn sedikit air | 15 | Rp 90.000 |
| Taoge yg sdh direbus | - | - |
| Sohun yg sdh direbus | - | - |
| Irisan tomat | - | - |
| Bawang goreng | - | - |
| Potongan daun seledri | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...