Soto Ayam Lamongan
Resep Soto Ayam Lamongan.
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
- Blender bumbu halus dengan minyak, tumis hingga keluar minyak. Masukan bahan aromatic: serai, daun jeruk dan daun salam. Masak sampai kering.
- Masukan sayap ayam dan daun bawang, aduk rata. Tambahkan air yang cukup banyak, rebus pakai api besar selama 30-45 men. Tambahkan gula, garam, merica dan kaldu bubuk (optional). Koreksi rasa.
- Tambahkan air, kalau kuah soto sudah menyusut. Masukan paha ayam, masak selama 20 men, angkat lalu goreng.
- Untuk serbuk koya, blender krupuk udang dan bawang putih goreng aduk rata, sisihkan.
- Soun di bilas dengan air panas sampai empuk, bilas lagi dengai air dingin
- Paha ayam yang sudah digoreng, potong-potong dan sisihkan.
- Sajikan kuah soto dengan kol, soun, ayam, telur rebus, seledri, jeruk nipis, potongan tomat, serbuk koya dan kecap manis sesuai selera.
- Soto siap di makan...
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 118.753
Rp 118.753
Per Porsi
Rp 19.792/porsi
Rp 19.792/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 237.506 dari beli jadi!
~Rp 237.506 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (65% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ayam | 1 kg | Rp 35.000 |
| -8 siung bawang putih | 6 | Rp 24.000 |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| kemiri | 6 buah | Rp 27.000 |
| -2 buah kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| Minyak goreng | - | - |
| daun bawang | 4 batang | Rp 4.000 |
| serai | 4 batang | Rp 600 |
| daun salam | 10 lembar | Rp 5.000 |
| daun jeruk | 10 lembar | Rp 5.000 |
| garam | 1 sdm | Rp 300 |
| merica | 0.5 sdt | Rp 500 |
| kaldu bubuk | 1 sdt | Rp 313 |
| gula | 0.5 sdt | Rp 40 |
| Kol | - | - |
| bagian Telur | 2 | Rp 5.600 |
| Soun | - | - |
| iris Seledri | - | - |
| bagian Jeruk nipis | 5 | Rp 7.500 |
| Kecap manis | - | - |
| potong kecil Tomat | - | - |
| Kerupuk udang | - | - |
| Bawang putih goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...