Soto Ayam Santan
Gimana persiapan puasa Bunda? Soto ayam Betawi untuk sahur? Bisa banget! Bunda bisa masak di malam hari, dan tinggal dipanasin deh untuk sahur
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Ulek bahan 2 hingga halus.
- Panaskan Minyak Goreng ROSE BRAND, tumis bumbu halus beserta bahan 3 (kecuali garam dan gula pasir) hingga harum dan matang.
- Masukkan garam dan Gula Pasir ROSE BRAND, aduk hingga garam larut.
- Tambahkan ketumbar, aduk rata.
- Masukkan bahan 1, tumis hingga daging berubah warnanya.
- Masukkan air kemudian masak selama 50 menit dengan api kecil dan panci tertutup.
- Setelah daging matang dan empuk, angkat dan sisihkan.
- Masukkan Santan ROSE BRAND, susu evaporasi dan merica ke dalam kuah, masak kembali hingga mulai mendidih kemudian matikan api.
- Untuk penyajiannya, letakkan potongan daging ayam, kentang, tomat, berikan taburan daun bawang kemudian siram dengan kuah soto, tambahkan bawang goreng, emping, kecap manis, jeruk limau dan sambal soto.
- Sajikan selagi panas.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 253.243
Rp 253.243
Per Porsi
Rp 63.311/porsi
Rp 63.311/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 506.486 dari beli jadi!
~Rp 506.486 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (91% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ayam | 0.5 kg | Rp 17.500 |
| Kentang | 2 buah | Rp 5.400 |
| Tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
| Daun bawang | 2 batang | Rp 2.000 |
| Bawang goreng | 2 sdm | Rp 1.050 |
| Kecap manis | 1 sdm | Rp 313 |
| Jeruk limau | 2 buah | Rp 75.000 |
| Sambal soto | 1 sdm | Rp 405 |
| Emping | 150 g | Rp 18.000 |
| bh Cabe merah keriting | 5 | Rp 27.500 |
| bh Cabe merah | 3 | Rp 10.500 |
| Bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| bh Bawang merah | 5 | Rp 17.500 |
| cm Jahe | 3 | Rp 9.000 |
| cm Lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| Jintan | 0.25 sdt | Rp 250 |
| Kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| biji Cengkih | 4 | - |
| kecil Kayu manis | 0.25 batang | Rp 375 |
| bh Kapulaga | 2 | - |
| Bunga lawang | 0.25 buah | - |
| Daun salam | 1 lembar | Rp 500 |
| Daun jeruk | 5 lembar | Rp 2.500 |
| Serai | 2 batang | Rp 300 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Gula Pasir ROSE BRAND | 1 sdt | Rp 80 |
| Air | 600 ml | Rp 24.000 |
| Minyak Goreng ROSE BRAND | 5 sdm | Rp 1.467 |
| Ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| Merica | 1 sdt | Rp 1.000 |
| Santan ROSE BRAND | 750 ml | Rp 24.000 |
| Susu evaporasi | 100 ml | Rp 1.553 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...