Soto Bangkong Khas Semarang

Name: Soto Bangkong Khas Semarang
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r daging ayam (saya adanya sayap); 1 liter air atau secukupnya; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1/2 sdt merica butir; 1/4 butir pala; 1 ruas jari jahe; 1 batang sereh, geprek; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 1 sdt garam, sesuaikan; 1/2 sdt kaldu bubuk, sesuaikan; 1/2 sdt gula pasir, sesuaikan; Secukupnya tauge soto; Secukupnya bihun soto; 1 batang seledri, iris tipis; Secukupnya kubis, iris tipis; 1 buah jeruk nipis; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya sambal; Secukupnya kerupuk

📆 12.04.2026 | #1306 Soto bangkong adalah rumah makan di Semarang, Jawa Tengah yang menyajikan soto sebagai menu utamanya. Nama Bangkong diambil dari nama tempat didirikannya rumah makan ini, yaitu di Perempatan Bangkong, Semarang. Dalam perkembangannya, Soto Bangkong telah membuka cabang di berbagai kota di Pulau Jawa. Rumah makan soto ini berawal dari penjual soto keliling pada tahun 1950 dan memiliki cabang yang tersebar hampir di seluruh pulau Jawa. Jadii, sekarang mari kita jadikan perempatan Bangkong ada di dalam dapur mungil kita. #AnekaKuahBening #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bali #CPBali_KuahBening2026 #CPBaliAuthor2026_RatihAD #SotoBangkong #KulinerSemarang Source : mba @Erlyn_DapurMomsKI https://cookpad.com/id/resep/15665726

📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Bersihkan sayap ayam, potong sedikit ujungnya. Cuci bersih dan tiriskan. Didihkan air, masukkan ayam dan rebus. Buang buihnya. Sambil merebus, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis kembali hingga wangi.
Tuang bumbu tumis ke panci rebusan ayam. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk merata dan koreksi rasanya. Masak hingga matang. Ambil sebagian ayam, lalu goreng hingga kecoklatan. Jika sudah dingin, suwir suwir.
Penyajian : siapkan mangkuk saji. Beri nasi secukupnya, tambahkan bihun, kubis, tauge, dan suwiran ayam goreng, siram dengan kuah sotonya. Taburi dengan seledri dan bawang goreng. Lengkapi dengan sambal, irisan jeruk nipis, dan kerupuk.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 82.796

Per Porsi
Rp 82.796/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 165.592 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (64% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r daging ayam	500 g	Rp 17.500
air atau secukupnya	1 liter	Rp 50.000
bawang putih	4 siung	Rp 800
bawang merah	4 siung	Rp 700
merica butir	0.5 sdt	Rp 500
pala	0.25 butir	Rp 3.750
ruas jari jahe	1	Rp 3.000
sereh	1 batang	-
daun jeruk	2 lembar	Rp 1.000
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
ruas jari lengkuas	1	Rp 2.000
garam	1 sdt	Rp 100
kaldu bubuk	0.5 sdt	Rp 156
gula pasir	0.5 sdt	Rp 40
Secukupnya tauge soto	-	-
Secukupnya bihun soto	-	-
seledri	1 batang	-
Secukupnya kubis	-	-
jeruk nipis	1 buah	Rp 2.250
Secukupnya bawang goreng	-	-
Secukupnya sambal	-	-
Secukupnya kerupuk	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳