Soto Betawi ala ibuku
#masakdagingkurban #GAS2025 Biasanya pake resep orang, kali ini istimewah deh pake resep almarhum ibu setelah calling kakakku. Maklum dulu di kamar mulu belajar jarang disuruh bantu bantu. Begitulah ibuku. Memang sih jadi ga bisa masak. Tapi sesudah nikah, jadi ingin seperti ibuku selalu menyediakan makanan rumahan untuk keluarga. Jadi jgn patah semangat sebelum nikah ga bisa masak. Semua itu bisa di pelajarin kok, intinya satu ada kemauan.Tanpa kemiri dan jintan, rasanya lebih ringan dan tidak ngeres ya. Mantapp deh ..#sotobetawi
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Rebus daging dengan bamer, baput, salam,jahe dan garam sampai setengah empuk. Masukan santan encer godok lagi sampai empuk.
- Tumis bawang Merah dan bawang Putih dan lada dan jahe geprek. Tumis sampai harum masukan lengkuas sereh dan salam.
- Masukan tumisan bawang kedalam godokan santan. Tambahkan cengkih, kayu manis dan biji pala. masak sampai bumbu menyatu dan tambahkan susu untuk rasa lebih ringan. Masak kembali dan koreksi rasa (asin, gurihnya)
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 181.150
Rp 181.150
Per Porsi
Rp 45.288/porsi
Rp 45.288/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 362.300 dari beli jadi!
~Rp 362.300 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (73% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| santan cair | 1000 ml | Rp 32.000 |
| santan kental | 100 ml | Rp 4.800 |
| daging | 500 gram | Rp 65.000 |
| bamer | 4 siung | - |
| baput | 2 siung | - |
| salam+2 lembar sereh | 3 lembar | Rp 1.500 |
| Secukupnya garam | - | - |
| bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| sendok teh lada+1 sendok teh ketumbar+ 1 ruas jahe geprek+1 ruas lengkuas | 0.5 | Rp 1.000 |
| cengkih | 5 butir | - |
| kayu manis | 2 batang | Rp 3.000 |
| biji pala | 1 buah | Rp 37.500 |
| tomat kecil potong kecil | 2 buah | Rp 3.600 |
| iris daun bawang | 3 | Rp 30.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...