Soto Betawi Kuah Santan

Name: Soto Betawi Kuah Santan
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 g jeroan sapi yang sudah bersih; 1500 ml air untuk kuah; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; Secukupnya kripik kentang; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya toge pendek (ini selera aja); Secukupnya sambal; Irisan jeruk nipis; 2 butir kemiri; 2 butir kapulaga; 3 biji bunga cengkih; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 1/4 sdt jintan; 1/4 sdt pala bubuk; 1/4 sdt kayu manis; 1/3 sdt kunyit bubuk; 3 butir bawang putih; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai di geprek; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 2 sdm santan bubuk fibercreme

Recommended banget.. hasil cooksnap dari @andaikubisa . Perdana makan soto ini, sangat cocok dilidah. Link resep aslinya https://cookpad.com/id/r/5679104 HASHTAG POSBAR KHAS BETAWI ( 1 MINGGU ) #kulaetamcocok #KulaEtamCoCoK_KhasBetawi2025 #MeolahCaruan_jeroansapi #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_berau #KhasBetawi #GAS2025 POSBAR BERLANGSUNG 16 - 22 JUNI ( pukul 23.59 WIB )

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Masukkan jeroan sapi yang sudah bersih pada panci. Masak hingga empuk (45menitan)
Tambahkan bumbu halus, bumbu kering, dan bumbu Cemplung beserta Kadu di bubuk. Tunggu hingga bumbu meresap (30 menitan)
Jika air berkurang tambahkan air lagi seperti semula, tambahkan garam dan tes rasa. Apabila sudah pas masukkan santan aduk sesaat matikan api
Sajikan bersama ketupat atau nasi bersama bahan pelengkap lainnya

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 128.866

Per Porsi
Rp 25.773/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 257.732 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (72% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
jeroan sapi yang sudah bersih	250 g	Rp 32.500
air untuk kuah	1500 ml	Rp 75.000
garam	1 sdt	Rp 100
kaldu bubuk	1 sdt	Rp 313
Secukupnya kripik kentang	-	-
Secukupnya bawang goreng	-	-
Secukupnya toge pendek	-	-
Secukupnya sambal	-	-
Irisan jeruk nipis	-	-
kemiri	2 butir	Rp 3.600
kapulaga	2 butir	-
biji bunga cengkih	3	-
ketumbar	1 sdt	Rp 750
merica	1 sdt	Rp 1.000
jintan	0.25 sdt	Rp 250
pala bubuk	0.25 sdt	Rp 313
kayu manis	0.25 sdt	Rp 188
kunyit bubuk	0.3333333333333333 sdt	Rp 42
bawang putih	3 butir	Rp 7.200
daun salam	1 lembar	Rp 500
daun jeruk	2 lembar	Rp 1.000
serai di geprek	1 batang	Rp 150
ruas jahe geprek	1	Rp 3.000
ruas lengkuas geprek	1	Rp 2.000
santan bubuk fibercreme	2 sdm	Rp 960

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳