Soto betawi kuah santan dan susu

Name: Soto betawi kuah santan dan susu
Yield: 500 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 g r kikil sapi; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 3 buah kemiri sangrai; 2 ruas jahe; 2 ruas lengkuas geprek; 2 buah sereh geprek; 2 lembar salam; 3 lembar daun jeruk; 2 buah bunga lawang; 2 buah kayu manis; 4 buah cengkeh; 2 batang daun bawang; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu sapi bubuk; Secukupnya merica bubuk; Secukupnya air; 1 buah santan instant; 250 ml fresh milk cair; Secukupnya serupuk emping; 250 g r kentang di goreng potonh dadu; 1 buah tomat merah; Secukupnya taburan bawang merah goreng; sesuai selera Jeruk nipis

Makanan khas asal suamiku “betawi”. Alhamdulillah cocok dan dia suka

📊 Sedang 🍽 500 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Siapkan bahan, cuci dan potong- potong daging dan kikil ukuran sedang. Rebus 5menit untuk membuang scrap nya. Pindahkan ke air mendidih baru.
Ketika sudah 1/2 empuk. Tumis bumbu halus dan cemplung sampai harum. Kemudian masukan ke panci. Lalu bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Sambil menunggu, goreng ketang berbentuk dadu dan potong tomat.
Masukan santan instant dan susu, Aduk- aduk. Tunggu sampai empuk, serta koreksi rasa. Terakhir masukan daun bawang. Sajikan bersama potongan kentang goreng, tomat, jeruk nipis, kerupuk emping, dan bawang goreng.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 306.725

Per Porsi
Rp 613/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 613.450 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (63% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r kikil sapi	200 g	Rp 26.000
bawang merah	10 siung	Rp 1.750
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
ketumbar bubuk	1 sdt	Rp 750
pala bubuk	0.5 sdt	Rp 625
kemiri sangrai	3 buah	Rp 13.500
ruas jahe	2	Rp 6.000
ruas lengkuas geprek	2	Rp 4.000
sereh geprek	2 buah	-
salam	2 lembar	Rp 1.000
daun jeruk	3 lembar	Rp 1.500
bunga lawang	2 buah	-
kayu manis	2 buah	Rp 45.000
cengkeh	4 buah	Rp 180.000
daun bawang	2 batang	Rp 2.000
Secukupnya garam	-	-
Secukupnya gula	-	-
Secukupnya kaldu sapi bubuk	-	-
Secukupnya merica bubuk	-	-
Secukupnya air	-	-
santan instant	1 buah	Rp 4.800
fresh milk cair	250 ml	Rp 12.500
Secukupnya serupuk emping	-	-
r kentang di goreng potonh dadu	250 g	Rp 4.500
tomat merah	1 buah	Rp 1.800
Secukupnya taburan bawang merah goreng	-	-
sesuai selera Jeruk nipis	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳