Soto Betawi Kuah SuTan (susu santan)
Suami kl sy masak menu ini udh paling juara ngabisin nasinya😫, makanya ga boleh sering2 masak menu ini… bahayaaaa… selain masaknya rada effort, kolesterol bisa naik, maklum faktor u😅. Kali ini masak dgn porsi yg agak banyak, krn buat dikirim ke RS utk family yg jaga mertua yg lagi sakit. #SerbaKelapa #GAS2025
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan2 yang diperlukan
-
Siapkan panci, panaskan air dan rebus daging serta jeroan hingga empuk dengan daun salam. (Buang air kotorannya dibagian atas permukaan)
-
Blender bumbu halus, kemudian siapkan wajan panaskan minyak. Tumis bumbu halus harum. Masukan bumbu cemplung, aduk hingga rata.
-
Kemudian masukan bumbu yg sudah ditumis kedalam panci rebusan daging, aduk rata. Lalu masukkan santan dan susu, aduk rata kembali hingga mendidih.
-
Lalu beri kaldu instan, garam, gula, lada, aduk rata dan koreksi rasa kembali.
-
Siapkan mangkok, tata isian soto : beri potongan daging dan jeroan, beri irisan tomat dan kentang, taburi daun bawang dan bawang goreng, beri emping, perasan jeruk limo serta sambel dan kecap, terakhir guyur kuah soto panas diatasnya dan makan dengan nasi hangat ditambah acar. Aduuuuuuuu… mantapnyooooooo
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 551.064
Rp 551.064
Per Porsi
Rp 55.106/porsi
Rp 55.106/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.102.128 dari beli jadi!
~Rp 1.102.128 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (65% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging sapi sengkel | 500 gram | Rp 65.000 |
| kikil sapi | 500 gram | Rp 65.000 |
| paru sapi | 500 gram | Rp 65.000 |
| babat putih | 500 gram | Rp 10.000 |
| santan dari 1 btr kelapa | 1500 ml | Rp 48.000 |
| susu | 400 ml | Rp 6.214 |
| air | 1000 ml | Rp 40.000 |
| bawang merah | 12 siung | Rp 2.100 |
| bawang putih | 8 siung | Rp 1.600 |
| kemiri sangrai | 4 butir | Rp 7.200 |
| ruas kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| jinten | 0.5 sdt | - |
| pala bubuk | 0.5 sdt | Rp 625 |
| ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
| Secukupnya Minyak goreng untuk menumis | - | - |
| daun salam | 5 lembar | Rp 2.500 |
| serai | 2 batang | Rp 300 |
| cengkeh | 5 buah | Rp 225.000 |
| kapulaga | 5 buah | - |
| kayu manis | 1 batang | Rp 1.500 |
| ruas langkuas | 1 | - |
| kaldu instan | 2 sdm | Rp 1.235 |
| garam | 1 sdm | Rp 300 |
| gula pasir | 1 sdm | Rp 240 |
| lada bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| Emping | - | - |
| Daun bawang | - | - |
| Tomat | - | - |
| Bawang goreng | - | - |
| Sambal | - | - |
| Jeruk limo | - | - |
| Kentang goreng | - | - |
| Acar cabe | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...