Resep Paru Goreng
Paru goreng adalah olahan simpel namun lezat tak terkira. Apalagi dibarengi dengan serundeng kelapa gurih yang berlimpah. Cek resepnya di sini.
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
- Cuci bersih paru lalu kucuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Cuci kembali hingga bersih. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan paru. Aduk rata.
- Tuang santan dan masukkan kelapa parut. Aduk rata.
- Bumbui dengan garam dan gula. Aduk rata lalu masak dengan api kecil sampai santan habis menyusut dan paru empuk. Matikan api.
- Panaskan minyak. Goreng paru sebentar saja. Angkat dan tiriskan.
- Siap disajikan.
- 1. Pilih paru sapi bagian yang tidak ada uratnya agar lebih empuk ketika dimasak. 2. Agar hemat waktu, paru sapi juga bisa direbus bersama bumbu menggunakan panci presto.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 1.118.997
Rp 1.118.997
Per Porsi
Rp 186.500/porsi
Rp 186.500/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 2.237.994 dari beli jadi!
~Rp 2.237.994 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Paru sapi | 500 gram | Rp 65.000 |
| Jeruk nipis | 1 butir | Rp 900 |
| Bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| Bawang merah | 5 butir | Rp 10.500 |
| Kunyit | - | - |
| Lengkuas | 50 gram | Rp 1.000 |
| Ketumbar | 2 sdt | Rp 1.500 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Santan | 1 liter | Rp 32.000 |
| Kelapa | 200 gram | Rp 6.667 |
| Daun salam | 2 l | Rp 500.000 |
| Daun jeruk | 2 l | Rp 500.000 |
| Serai | 1 batang | Rp 150 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| Minyak goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...