Oseng Kikil, Ati Ampela Ayam, dan Telur Puyuh

Name: Oseng Kikil, Ati Ampela Ayam, dan Telur Puyuh
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 g r Kikil sapi; 5 pasang Ati ampela ayam; 10 butir Telur puyuh, direbus; 1 ikat Daun kemangi, petiki daunnya; 1 buah Tomat merah, potong-potong; 200 ml Air, utk masak oseng2nya; 600 ml Air, utk merebus kikil dan telur puyuh; 1 -2 sdm Kecap manis; 1 sdm Saus tiram; Secukupnya Garam, gula, lada & kaldu bubuk; 200 ml Minyak sayur, utk menggoreng ati ampela & menumis bumbu halus; 7 buah Cabe merah keriting & rawit (level pedesnya sesuai selera ya); 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 cm Jahe, memarkan; 2 cm Lengkuas, memarkan; 2 lembar Daun salam; 3 -4 lbr Daun jeruk, utk merebus kikil; 2 btg Sereh, digeprek (1 btg utk merebus kikil dan 1 btg lagi utk masak oseng2nya)

19.04.2026 Masak hari ini sungguh penuh aneka lauk dlm satu olahan, ada kikil, ati ampela ayam dan telor puyuh. Simpel aja bumbunya cuma cabe, bamer dan baput tambahin saos tiram dan kecap manis, dioseng2 enak bngt ini yummyyy 😋😍 #CINTE_MasakPakaiKecap #CookpadApron2026 #MasakPakaiKecap #CookpadCommunity_Jakarta #mycookingjourney #dapurmama_at

📊 Sedang 🍽 2 porsi 👁 25

Oseng Kikil, Ati Ampela Ayam, dan Telur Puyuh

Langkah-langkah

Siapkan semua bahannya, bumbu halus dan bumbu aromatik serta bahan saos.
Cuci bersih kikil, potong-potong, lalu rebus pake sereh, jahe dan daun jeruk hingga empuk. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
Cuci bersih ati ampela, potong-potong, lalu goreng hingga matang.
Rebus telur puyuh hingga matang, kupas kulitnya.
Haluskan cabe, bawang putih, dan bawang merah. Tumis bersama daun salam, lengkuas, dan jahe hingga harum. Tuang 200 ml air, aduk2 hingga mendidih.
Masukkan kikil, ati ampela, dan telur puyuh, aduk rata pelan2 aja.
Tambahkan saos tiram, kecap manis, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Terakhir, masukkan potongan tomat dan daun kemangi. Aduk sebentar, matikan api.
Oseng-oseng kikil, ati ampela ayam dan telur puyuhnya sdh jadi, siap disajikan dan disantap utk lauk makan siang sekeluarga.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 253.057

Per Porsi
Rp 126.529/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 506.114 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r Kikil sapi	200 g	Rp 26.000
pasang Ati ampela ayam	5	Rp 17.500
Telur puyuh	10 butir	Rp 24.000
Daun kemangi	1 ikat	Rp 3.000
Tomat merah	1 buah	Rp 1.800
Air	200 ml	Rp 8.000
Air	600 ml	Rp 24.000
-2 sdm Kecap manis	1	Rp 2.083
Saus tiram	1 sdm	Rp 536
Secukupnya Garam	-	-
Minyak sayur	200 ml	Rp 3.913
Cabe merah keriting & rawit	7 buah	Rp 57.750
Bawang merah	5 siung	Rp 875
Bawang putih	3 siung	Rp 600
cm Jahe	1	Rp 3.000
cm Lengkuas	2	Rp 4.000
Daun salam	2 lembar	Rp 1.000
-4 lbr Daun jeruk	3	Rp 75.000
btg Sereh	2	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳