Soto Betawi Susu UHT
Sebelumnya udah sering bebikin soto betawi, dan udah pernah juga pake resepnya teteh @henie80 ini, tapi dulu pake daging sapi dan skr aku cobain pake ceker ayam, ternyata enak juga đsekalian ini buat setor #Cookmemberpeda4_Eni di #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur SehatÂČ ya teteh Eni dan keluarga nun jauh diseberang sana đ„° #GAS2025 #TeamSusuKeju #Babako25_SusuKeju #CookpadCommunity_Sumbar
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Uleg bumbu halus, rebus ceker ayam dan air hingga mendidih, buang air rebusannya, cuci ceker di air mengalir. Masukan ceker ayam ke dalam panci rebusan kembali, tuang air yg baru, rebus hingga ceker empuk.
-
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung hg wangi. Masukan tumisan ke dalam rebusan ceker, aduk rata.
-
Tuang susu UHT, beri seasoning, masak sambil diaduk hg mendidih dan matang.
-
Penyajian : Tata semua bahan pelengkap di mangkok saji, guyur dengan kuah soto dan ceker, sajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 301.848
Rp 301.848
Per Porsi
Rp 75.462/porsi
Rp 75.462/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 603.696 dari beli jadi!
~Rp 603.696 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (91% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r ceker ayam | 500 g | Rp 17.500 |
| Secukupnya air untuk rebusan pertama | - | - |
| L air | 1 | Rp 5.000 |
| susu UHT | 300 ml | Rp 4.660 |
| sachet santan instan 65ml | 1 | Rp 3.200 |
| mentega | 3 sdm | Rp 3.375 |
| bawang merah | 12 butir | Rp 25.200 |
| bawang putih | 8 siung | Rp 1.600 |
| kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
| ruas Jahe | 2 | Rp 6.000 |
| Jintan sangrai | 1 sdt | Rp 1.000 |
| Ketumbar sangrai | 1 sdm | Rp 2.250 |
| Pala | 0.25 butir | Rp 3.750 |
| Serai geprék | 2 batang | Rp 300 |
| Daun salam | 4 lembar | Rp 2.000 |
| Daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| ruas Lengkuas | 3 | Rp 6.000 |
| cm kayumanis | 2 | Rp 30.000 |
| btr cengkeh | 6 | Rp 180.000 |
| lada bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| kaldu bubuk | 1 sdt | Rp 313 |
| Secukupnya garam dan gula | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...