Soto Lamongan
Week 3 GAS 2025 masakan soto nusantara. Kali ini saya jalan-jalan ke Jawa Timur bikin Soto Lamongan. Soto yang khas dengan bubuk koya dan telur. Kuyyy cobain bikin, enak bener ini soto. Memang masakan nusantara enak banget dengan berbagai ciri khas dan kandungan gizi yang lengkap. #Semangcook_SotoNusantara #Semangcook_JalanJalanKulineran #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang #SemangkukSoto #GAS2025
Bahan-bahan
8 porsi
Langkah-langkah
-
Rebus ayam. Air rebusan ayam yang pertama saya buang, saya ganti dengan air baru, sekalian masukkan jahe yang telah digeprek.
Rebus telur ayam.
-
Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan daun sereh.
-
Setelah ayam empuk, saya ambil ayamnya untuk digoreng sebentar.
Kaldu ayam saya campurkan dengan bumbu yang telah ditumis tadi. Tes rasa.
-
Siapkan air panas untuk merendam kubis, toge, dan juga sohun.
-
Bubuk koya: goreng kerupuk udang dan bawang putih. Haluskan.
Rebus cabe, campurkan dengan sedikir air, haluskan.
Potong-potong daun seledri dan daun bawang.
Goreng ayam kemudian suwir-suwir.
-
Hidangkan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 219.975
Rp 219.975
Per Porsi
Rp 27.497/porsi
Rp 27.497/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 439.950 dari beli jadi!
~Rp 439.950 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ayam kampung | 0.5 | Rp 1.750 |
| ulung sohun | 5 g | - |
| telur | 4 butir | Rp 6.720 |
| bks toge | 1 | - |
| kubis | 8 lembar | Rp 128 |
| seledri | 5 batang | - |
| daun bawang | 2 batang | Rp 2.000 |
| air | 2 liter | Rp 80.000 |
| minyak goreng | 3 sdm | Rp 880 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| kemiri | 7 buah | Rp 31.500 |
| ruas kunyit | 3 | Rp 7.500 |
| ruas jahe | 2 | Rp 6.000 |
| garam | 1 sdm | Rp 300 |
| merica | 0.5 sdt | Rp 500 |
| sachet royco | 1 | - |
| penyedap sasa | 0.5 sdt | Rp 156 |
| sereh | 4 batang | - |
| daun salam | 7 lembar | Rp 3.500 |
| daun jeruk | 10 lembar | Rp 5.000 |
| ruas jahe geprek saat rebus ayam | 2 | Rp 7.000 |
| -5 buah kerupuk udang | 4 | Rp 12.000 |
| bawang putih iris kemudian goreng | 10 siung | Rp 2.000 |
| cabe untuk sambal | 10 buah | Rp 40.541 |
| jeruk nipis | 2 buah | Rp 4.500 |
| tomat | 3 buah | Rp 5.400 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...