Soto Lamongan
Di dapur saya, semangkuk Soto Lamongan selalu punya cerita sendiri. Terinspirasi dari hangatnya masakan khas Jawa Timur, saya menghadirkan kuah kuning gurih dari perpaduan kunyit, bawang, dan rempah pilihan. Aroma ayam kampung yang direbus perlahan berpadu dengan taburan koya yang khas. Setiap suapan terasa lezat dan menghangatkan, seolah membawa pulang kenangan tentang rumah dan keluarga. Soto Lamongan, cara istimewa saya berbagi rasa cinta lewat masakan. 💛
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
- Rebus ayam kampung dengan air, sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga empuk.
- Sangrai kemiri, lalu haluskan bersama bumbu halus lainnya.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke kuah ayam, tambahkan garam dan gula.
- Angkat ayam, suwir-suwir. Bisa digoreng sebentar lalu disuwir.
- Rebus soun 2 menit, tiriskan.
- Sajikan soto dengan soun, kol, telur rebus, suwiran ayam, taburi koya, dan kerupuk udang.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 233.450
Rp 233.450
Per Porsi
Rp 46.690/porsi
Rp 46.690/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 466.900 dari beli jadi!
~Rp 466.900 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (58% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Bawang putih | 10 siung | Rp 2.000 |
| Bawang putih | 10 siung | Rp 2.000 |
| Kerupuk udang | 10 buah | Rp 45.000 |
| Sereh | 4 batang | - |
| Daun jeruk | 10 lembar | Rp 5.000 |
| Daun salam | 4 lembar | Rp 2.000 |
| secukupnya Gula pasir | - | - |
| secukupnya Garam | - | - |
| Ketumbar | 2 sdt | Rp 1.500 |
| Jinten | 1 sdt | - |
| Ayam kampung | 1 kg | Rp 35.000 |
| Bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| Kemiri | 6 butir | Rp 10.800 |
| Telur rebus | 5 butir | Rp 8.400 |
| secukupnya Soun | - | - |
| secukupnya Seledri | - | - |
| secukupnya Daun bawang | - | - |
| secukupnya Kol | - | - |
| Air | 3 liter | Rp 120.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...