Soto Lamongan
Kami satu keluarga paling suka sama soto sotoan mau soto Banjar, soto Betawi , soto Bogor dan lain lain. Hari ini aku masak salah satu soto yang di suka semua warga di rumah yaitu soto lamongan, di sini aku pakai ayam pejantan yang di rebus aja tanpa di goreng, tapi soal rasa tidak mengurangi rasa nikmat gurihnya soto , wangi aroma sotopun sangat lah menggoda , segeerr itu pastiš Yuuks yang penasaran dengan rasanya wajib cobaš #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
-
Bersihkan ayam dari buluĀ² halus dan kotoran yg menempel lalu cuci bersih, haluskan bumbu marinasi masukan dalam panci berisi ayam aduk rata dan diamkan 15 menit, tuang 750ml air kemudian rebus ayam hingga empuk
-
Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga layu dan wangi tambahkan potongan daun bawang lalu masukan dalam panci ayam yang sudah di rebus biarkan mendidih.
-
Masak kuah soto lamongan hingga ayam empuk, angkat ayam lalu tambahkan sisa air yg 750ml biarkan hingga mendidih masukan wortel beri garam, kaldu bubuk masak hingga bumbu meresap. Cek rasa
-
Cara penyajian : Siapkan piring saji lalu tata nasi su'un, ayam suwir, telur rebus yg sdh di iris tipis dan kecambah.
-
Siram kuah soto beri irisan daun saledri beri taburan bawang goreng, supaya lebih sedap di santap pakai sambel, kucuran jeruk nipis...hum..humm endulity...Selamat menikmati.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 343.415
Rp 343.415
Per Porsi
Rp 34.342/porsi
Rp 34.342/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 686.830 dari beli jadi!
~Rp 686.830 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ayam pejantan rebus dan suwir suwir | 1 | Rp 3.500 |
| ltr air | 1 | Rp 5.000 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| ruas jahe | 0.5 | Rp 1.500 |
| lbr daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| btg sere | 1 | - |
| sct kaldu bubuk | 1 | Rp 6.250 |
| bawang putih | 7 siung | Rp 1.400 |
| bawang merah | 6 butir | Rp 12.600 |
| merica butir | 0.5 sdt | Rp 500 |
| bh pala | 0.25 | Rp 6.250 |
| Sedikit jinten | - | - |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| lbr daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| lbr daun jeruk | 3 | Rp 75.000 |
| btg sere | 1 | - |
| ruas lengkoas | 1 | - |
| telur rebus potongĀ² | 3 butir | Rp 5.040 |
| btg daun saledri iris iris | 3 | Rp 75.000 |
| Secukupnya Bawang goreng | - | - |
| bh jeruk nipis | 1 | Rp 1.500 |
| Secukupnya sambal kemiri | - | - |
| bh wortel potongĀ² | 2 | Rp 3.000 |
| r kecambah | 200 g | - |
| btg daun bawang | 3 | Rp 30.000 |
| kaldu bubuk | 2 sdt | Rp 625 |
| garam | 2 sdt | Rp 200 |
| bks so'un rendam air dingin tiriskan dan siram air panas sebentar | 1 | Rp 5.000 |
| Secukupnya Nasi putih | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...