Soto lamongan (koya)

Resep Soto lamongan (koya).

📊 Sedang 👁 19
Soto lamongan (koya)

Bahan-bahan

4 porsi

Langkah-langkah

  1. Membuat kuah: 1. Tumis bumbu halus hingga wangi 2. Masukkan serai+daun salam + daun jeruk,tumis hingga agak layu 3. Masukkan sayap ayam + daun bawang,tumis sebentar 4. Masukkan air, lalu bubuhi garam+ merica+ gula+ kaldu,masak dengan api besar selama sekitar 30 menit agar kaldu ayamnya lebih terasa. 5. Masukkan dada ayam/ paha ayam fillet,masak lagi sekitar 30 menit agar meresap sempurna. Matikan api Note: kalau airnya menyusut tambahkan lagi air (garamnya disesuaikan juga ya)
  2. Membuat koya: 1. Blender bawang putih goreng 2. Hancurkan kerupuk udang (bisa gunakan plastik lalu ditumbuk) 3. Campurkan bawang putih dan kerupuk
  3. Penyajian: 1. Angkat dada /paha ayam fillet pada kuah soto,lalu iris sesuai selera 2. Campurkan bahan pelengkap,lalu tambahkan irisan ayam diatas 3. Sirami dengan kuah soto 4. Taburi koya dan irisan daun seledri Siap disajikan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 113.673
Per Porsi
Rp 28.418/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 227.346 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
Bahan dasar - -
sayap ayam 4 potong Rp 7.000
r dada /paha ayam fillet 250 g Rp 9.500
serai 4 batang Rp 600
daun bawang 4 batang Rp 4.000
daun salam 10 lembar Rp 5.000
daun jeruk 10 lembar Rp 5.000
air atau secukupnya 1 liter Rp 50.000
garam / sesuai selera 2 sdt Rp 200
merica / sesuai selera 1 sdt Rp 1.000
gula / sesuai selera 1 sdt Rp 80
kaldu 1 sdt Rp 313
Bumbu halus /blender - -
bawang merah 8 siung Rp 1.400
bawang putih 6 siung Rp 1.200
kemiri 6 butir Rp 10.800
ruas kunyit 2 Rp 5.000
Bahan koya - -
bawang putih goreng 7 sdm Rp 4.200
mangkok kerupuk udang 1 Rp 3.000
Bahan pelengkap - -
telur rebus 1 butir Rp 1.680
r kol putih 100 g Rp 800
r bihun yang sudah direbus 100 g Rp 2.000
jeruk nipis 1 butir Rp 900
seledri 2 batang -

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Soto lamongan (koya)

Bahan-bahan:
  • Bahan dasar:
  • 4 potong sayap ayam
  • 250 g r dada /paha ayam fillet
  • 4 batang serai,geprek
  • 4 batang daun bawang,iris
  • 10 lembar daun salam
  • 10 lembar daun jeruk
  • 1 liter air atau secukupnya
  • 2 sdt garam / sesuai selera
  • 1 sdt merica / sesuai selera
  • 1 sdt gula / sesuai selera
  • 1 sdt kaldu (optional)
  • Bumbu halus /blender:
  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 2 ruas kunyit (ukuran kecil)
  • Bahan koya:
  • 7 sdm bawang putih goreng
  • 1 mangkok kerupuk udang
  • Bahan pelengkap:
  • 1 butir telur rebus,belah 2
  • 100 g r kol putih,iris (rebus dahulu)
  • 100 g r bihun yang sudah direbus
  • 1 butir jeruk nipis,potong 4
  • 2 batang seledri,iris

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?