Soto Tangkar Campur

Name: Soto Tangkar Campur
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 400 gram daging sapi rebus matang; 400 gram pala kambing rebus matang; Bahan ulek/blender:; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabai merah besar/keriting; 4 butir kemiri sangrai; 1 sdt jintan sangrai; 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit bakar; 2 ruas lengkuas memarkan; 2 batang sereh memarkan; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt penyedap rasa; 2 liter air; 65 ml santan instan; 26 gram susu bubuk; Pelengkap:; 250 gram kentang goreng potong dadu; 1 batang daun bawang iris tipis; 1 sdt bawang goreng; 1 buah tomat potong-potong; 1 buah jeruk nipis potong-potong; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa; 1/2 sdt kecap manis; 1 sdt sambal

#CookpadCommunity_Tangerang #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku CookPad Apron Challenge hadir kembali, yuk kita ikutan untuk terus menjadi inspirasi para pejuang dapur yang semakin kreatif dan inovatif. Tema minggu ini Favorit keluargaku, apasih yang menjadi favorit? Keluargaku favorit sekali dengan per sotoan dan terutama soto Betawi/Tangkar. Langsung buat soto nya dengan isian daging sapi dan pala kambing. Eeem..enak-enak rasanya seger dan gurih dari santan serta susu menjadi mantap. Yuk ikutan dan dicoba ya (CookSnap).

📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Siapkan bumbu ulek lalu haluskan lalu tumis hingga harum dengan daun salam, sere, lengkuas dan daun jeruk.
Masukkan air, santan dan susu lalu aduk hingga mendidih. Beri irisan daun bawang, garam, penyedap rasa dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.
Siapkan mangkuk lalu tata kentang, daging sapi/ kambing kemudian beri daun bawang, bawang goreng, garam, penyedap rasa, jeruk nipis dan tuang kuah kaldu soto. Tambahkan kecap, sambal dan emping lalu sajikan hangat panas.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 315.345

Per Porsi
Rp 52.558/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 630.690 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (90% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
daging sapi rebus matang	400 gram	Rp 52.000
pala kambing rebus matang	400 gram	Rp 100.000
Bahan ulek/blender	-	-
bawang merah	6 siung	Rp 1.050
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
cabai merah besar/keriting	5 buah	Rp 37.500
kemiri sangrai	4 butir	Rp 7.200
jintan sangrai	1 sdt	Rp 1.000
ruas jahe	2	Rp 6.000
ruas kunyit bakar	1	Rp 2.500
ruas lengkuas memarkan	2	Rp 4.000
sereh memarkan	2 batang	-
daun salam	4 lembar	Rp 2.000
daun jeruk	4 lembar	Rp 2.000
garam	1 sdt	Rp 100
gula pasir	1 sdt	Rp 80
penyedap rasa	1 sdt	Rp 313
air	2 liter	Rp 80.000
santan instan	65 ml	Rp 2.080
susu bubuk	26 gram	Rp 404
Pelengkap	-	-
kentang goreng potong dadu	250 gram	Rp 4.500
daun bawang iris tipis	1 batang	Rp 1.000
bawang goreng	1 sdt	Rp 175
tomat potong-potong	1 buah	Rp 1.800
jeruk nipis potong-potong	1 buah	Rp 2.250
garam	0.5 sdt	Rp 50
penyedap rasa	0.5 sdt	Rp 156
kecap manis	0.5 sdt	Rp 52
sambal	1 sdt	Rp 135
emping goreng	50 gram	Rp 6.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳