Selai Pembeku Stroberi

Name: Selai Pembeku Stroberi
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 1460 min
Yield: 80 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 cups fresh strawberries (16 oz, $2.13*); 4 cups granulated sugar (800g, $1.52**); ¾ cup water ($0.00); 1 package fruit pectin (1.75 oz, $3.68); 1 Tbsp lemon juice ($0.06)

Buat Selai Strawberry Freezer buatan Anda sendiri dengan buah beri segar, gula, dan pektin klasik. Resep cepat dan mudah yang cocok untuk pemula.

⏱ 1460 menit 🔨 Persiapan 15mnt 🔥 Masak 5mnt 📊 Sulit 🍽 80 porsi 👁 34

Bahan-bahan

80 porsi

2 cups fresh strawberries (16 oz, $2.13*)
4 cups granulated sugar (800g, $1.52**)
¾ cup water ($0.00)
1 package fruit pectin (1.75 oz, $3.68)
1 Tbsp lemon juice ($0.06)

Langkah-langkah

Gather all of your ingredients.
Bilas dan kupas stroberi, lalu masukkan ke dalam food processor. Pulskan hingga cincang kasar.***
Pindahkan stroberi ke mangkuk besar. Tambahkan gula dan aduk hingga tercampur sempurna. Diamkan selama 10 menit, aduk sesekali untuk membantu gula mulai larut.
Dalam panci kecil, didihkan air. Masukkan pektin dan rebus selama 1 menit penuh sambil terus diaduk. Hapus dari api.
Tambahkan campuran pektin dan jus lemon ke dalam mangkuk gula stroberi. Aduk terus menerus selama 4 menit hingga tercampur rata dan gula sebagian besar larut.
Bagi selai ke dalam stoples atau wadah berukuran 8 ons yang bersih dan aman untuk freezer, sisakan ruang sekitar ½ inci untuk memungkinkan ekspansi. Tutup dan diamkan stoples pada suhu kamar selama 24 jam agar mengeras. Simpan di dalam freezer hingga 1 tahun atau di lemari es hingga 3 minggu setelah dicairkan.