Sup Udang dengan Bakso Ikan Tenggiri

Name: Sup Udang dengan Bakso Ikan Tenggiri
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 g r udang, kupas, cuci bersih; 15 bakso ikan tenggiri; 3 siung bawang putih; 2 sdt kaldu ayam bubuk (me: knorr); 2 sdt msg; 500 ml air

Kelezatan sup ini terletak di kuah kaldu udangnya. Saat merebus kulit dan kepala udang, waktu nya harus pas, api harus kecil, sambil ditekan2. Saya tidak menggunakan garam. Karena kaldu bubuk dan msg sudah cukup asin. Masakan ini simple, tapi umami high level. #CookpadApron2026 #AnekaKuahBening

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 17

Bahan-bahan

3 porsi

200 g r udang, kupas, cuci bersih
15 bakso ikan tenggiri
3 siung bawang putih
2 sdt kaldu ayam bubuk (me: knorr)
2 sdt msg
500 ml air

Langkah-langkah

Kupas kulit dan kepala udang, cuci bersih. Tumis kulit dan kepala udang dengan bawang putih dan sedikit minyak sampai berwarna merah.
Beri air, masak dengan api kecil selama 30 menit. Angkat kepala dan kulit nya. Lalu masukkan bakso ikan.
Beri kaldu bubuk dan msg. Masukkan udang. Udang masukkan 3 menit sebelum diangkat.