Sup Miso Makanan Super
Sup miso Superfood ini menggunakan kaldu dashi buatan sendiri yang terbuat dari kombu (kelp) kering, jamur shiitake, dan serpihan bonito. Tambahkan tahu lembut, banyak bayam sehat, daun bawang, dan miso akan menghasilkan sup miso yang jauh lebih lezat daripada restoran Jepang atau tempat sushi favorit Anda.
Bahan-bahan
8 porsi
Langkah-langkah
- Bilas kombu dan jamur shiitake kering dengan air dingin mengalir, lalu masukkan ke dalam panci berukuran sedang. Tambahkan 12 gelas air, dan biarkan terendam selama 1 jam.
- Setelah direndam, letakkan panci di atas api sedang, dan biarkan kaldu hingga mendidih. Keluarkan kombu, besarkan api hingga tinggi, dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan tambahkan serpihan bonito. Didihkan selama 20 menit, aduk sesekali.
- Saring kaldu dashi yang dihasilkan ke dalam panci berukuran sedang untuk membuat sup (sisakan jamur shiitake), dan letakkan di atas api sedang dan kecil. Potong tahu menjadi kubus berukuran ½ inci dan sisihkan. Kocok miso ke dalam kaldu hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan tahu, bayam, dan daun bawang. Iris beberapa shiitake Anda dan tambahkan juga ke dalam panci. Didihkan selama beberapa menit lagi dan sajikan.
Nutrisi per porsi
Protein23g
Karbo6g
Lemak2g
151kcal
23gProtein
6gKarbo
2gLemak
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 65.000
Rp 65.000
Per Porsi
Rp 8.125/porsi
Rp 8.125/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 130.000 dari beli jadi!
~Rp 130.000 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (25% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| -inch square pieces of kombu | 2 | - |
| jamur shiitake kering | 6 | Rp 60.000 |
| water | 12 cups | - |
| bonito flakes | 1 cup | - |
| soft tofu | 12 ounces | - |
| white miso paste | 5 tablespoons | - |
| bayi bayam | 2 cups | Rp 5.000 |
| scallions | 2 | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...