Casserole Taco

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 375 derajat Fahrenheit. Semprotkan loyang berukuran 2 liter dengan semprotan masak anti lengket dan sisihkan.
2. Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan antilengket besar dengan api sedang. Tambahkan ½ cangkir bawang merah potong dadu dan ½ cangkir paprika potong dadu dan masak selama 3 menit.
3. Tingkatkan panas hingga sedang-besar, tambahkan 1 pon daging giling tanpa lemak, dan masak hingga kecoklatan, pecahkan daging saat dimasak, sekitar 4 hingga 5 menit.
4. Taburkan 1 sendok teh paprika asap, ¾ sendok teh jintan, ¾ sendok teh garam halal, ½ sendok teh lada hitam, ¼ sendok teh ketumbar, ¼ sendok teh oregano kering, ¼ sendok teh bubuk bawang putih, ¼ sendok teh bubuk bawang merah, ¼ sendok teh bubuk cabai, dan 1 sendok makan tepung serbaguna. Aduk dan masak selama 1 menit.
5. Tambahkan ¾ gelas air secara perlahan dan masak hingga kuah daging sapi sedikit mengental. Tambahkan ½ cangkir biji jagung dan ½ cangkir kacang hitam yang sudah dibilas dan dikeringkan, lalu aduk hingga tercampur.
6. Pindahkan campuran daging sapi ke loyang yang sudah disiapkan dan ratakan.
7. Taburi daging sapi dengan 1 cangkir keripik yang ditumbuk ringan ⅓ cangkir keju cheddar tajam yang diparut, dan ⅓ cangkir keju Monterey jack yang diparut. Panggang sampai keju meleleh, sekitar 5 menit.
8. Taburi taco casserole dengan topping yang diinginkan, sajikan segera.