Tahu Cireng

Name: Tahu Cireng
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 5 buah Tahu Putih (berat kurleb 300 gram) yang sudah direndam dengan garam; 125 gram Tepung Tapioka; 1 sdt Merica Bubuk; 1 sdt Garam; 2 sdt Kaldu Jamur; 300 ml Minyak Goreng

27.07.2025 Tahu cireng ini rasanya garing diluar lembut didalam, bikin ketagihan, kapan² mo bikin lagi 😊 Untuk kuah cocolan bebas ya, bisa pakai bumbu rujak atau sambal kecap Yukk masak.. #ResepMamaAkmal #SeribuKreasiTahu #GAS2025 #CPBali_SeribuKreasiTahu_2025 #CookpadCommunity_Bali

📊 Sedang 🍽 20 porsi 👁 17

Bahan-bahan

20 porsi

5 buah Tahu Putih (berat kurleb 300 gram) yang sudah direndam dengan garam
125 gram Tepung Tapioka
1 sdt Merica Bubuk
1 sdt Garam
2 sdt Kaldu Jamur
300 ml Minyak Goreng

Langkah-langkah

Campur tepung tapioka dengan garam, merica dan kaldu jamur bubuk, aduk² hingga semuanya tercampur dengan merata.
Cuci bersih tahu, potong jadi 4 bagian lalu ditekan² atau digeprek, boleh pakai tangan atau pakai alat (saya gunakan gelas). Digepreknya jangan sampai hancur ya, cukup berongga aja.
Tahu yang sudah digeprek, gulingkan atau dimasukkan ke dalam tepung tapioka dan tepungnya juga dimasukkan ke dalam sela² tahu.
Panaskan minyak goreng, masukkan tahu yang sudah dilapisi tepung tapioka. Goreng tahu hingga luarnya crispy. Angkat dan tiriskan.
Sajikan cireng tahu, saya pakai cuko pempek buat saus cocolan nya.