Tempe Mendoan (Khas Jateng)
Biasanya kalau bikin tempe tepung ya gorengnya sampai krispi, tapi kali ini kangen makan tempe mendo yg kalau dipegang ya masih keplek2 gitu. Cumaaa berhubung pisau ku belum diasah lagi jadi kurang tajam, si tempe masih ketebelan. Tapi gapapalah biar kerasa juga tempenya. Tak lupa ya pakai gula Rose Brand walau hanya sedikit. (Semua masakanku gak pakai micin lagi karna sudah pakainya garam+kaldu jamur dan sedikit gula). Yuk ah coba bikin juga. 😊 #PosbarMeetUp_Bali2025 #GAS2025 #CPBaliAuthor2025_Sasinsa25
Bahan-bahan
17 porsi
Langkah-langkah
-
Pertama siapkan bahan2nya. Potong2 tipis tempe, juga iris tipis daun bawang/prei. Lalu campurkan semua bahan tepung menjadi 1 tapi ketika penambahan air tuang sedikit demi sedikit ya sambil di aduk sampai tercampur rata dan tidak ada lagi tepung yg bergerindil dan adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
-
Setelah tepung tercampur rata tambahkan irisan daun bawang/prei lalu aduk kembali sampai tercampur rata.
-
Panaskan minyak goreng didalam wajan dengan api sedang. Celupkan tempe kedalam adonan lalu goreng. Goreng tempe sampai dirasa tepung sudah matang dengan warna kekuningan lalu angkat dan tiriskan. Ulangi hingga tempe habis, dan segera matikan kompor. Tempe mendoan siap dinikmati dengan cabe rawit/sambal kecap. ☺️
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 778.673
Rp 778.673
Per Porsi
Rp 45.804/porsi
Rp 45.804/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.557.346 dari beli jadi!
~Rp 1.557.346 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| papan Tempe | 1 | Rp 2.500 |
| Secukupnya Minyak Goreng | - | - |
| munjung Tepung Serbaguna | 12 sdm | Rp 2.160 |
| btg Daun Bawang/prei besar | 1 | Rp 10.000 |
| Ketumbar bubuk | 1 sdm | Rp 2.250 |
| Kaldu Jamur | 3 sdt | Rp 1.500 |
| Secukupnya Garam | - | - |
| Sejumput Gula pasir Rose Brand | - | - |
| bgkus Ladaku | 0.5 | Rp 10.000 |
| munjung Bawang Putih Bubuk | 1 sdt | Rp 200 |
| Kunyit bubuk | 0.5 sdt | Rp 63 |
| -200 ml Air | 150 | Rp 750.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...