Tongkol balado ala masakan rumah padang
Ceritanya lagi bikinin temen kos tongkol balado, coz dia gak bisa pulang kampung kemedan, jadi aku terinspirasi buat tongkol ini supaya dia bisa merasakan masakan ala Sumatra. Sabar kawanku. #FestivalRamadanCookpad #MudikOnline
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
-
Bersihkan semua bahan dan potong sesuai selera
-
Goreng ikan tidak sampai keras dagingnya
-
Angkat, tiriskan dan Potong sesuai serela
-
Memarkan daun sereh
-
Haluskan bawang putih dan cabe, bumbu halus 1, pertama aku blender bawang putih sampai halus kemudian baru masukkan cabe dan garam
-
Blender bumbu halus 2, diblender kasar aja, supaya bagus tekstur baladonya
-
Panaskan minyak dan oseng tomat dan daun jeruk dahulu
-
Tambahkan bumbu halus dan oseng sampai halus
-
Masukkan ikan dalam bumbu dan tambahkan jeruk limau dan daun bawang
-
Aduk sesekali hingga semua bumbu meresap, serta tutup biar matang sempurna
-
Jika sudah matang angkat dan hidangkan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 130.220
Rp 130.220
Per Porsi
Rp 13.022/porsi
Rp 13.022/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 260.440 dari beli jadi!
~Rp 260.440 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (58% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| tongkol pindang siap pakai | 5 | Rp 4.000 |
| Secukupnya air | - | - |
| Secukupnya minyak untuk menumis | - | - |
| jeruk limau | 3 buah | Rp 112.500 |
| daun bawang | 5 batang | Rp 5.000 |
| daun jeruk | 1 lembar | Rp 500 |
| sereh | 2 batang | - |
| Petis tuban | 1 sdm | - |
| gula | 3 sdm | Rp 720 |
| Bungkul bawang putih | 1 | Rp 4.000 |
| ons cabe merah boleh lebih | 1 | Rp 3.500 |
| Secukupnya garam | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...