Tongseng

Tongseng adalah hidangan berkuah khas Jawa Tengah, yang berbahan dasar daging kambing, sapi, atau ayam, dimasak dengan bumbu gulai kental, kol, tomat, dengan kecap manis dan taburan bawang merah goreng. Biasanya saya buat tongseng dari kuah gulai yang sudah habis dagingnya. Menjadi masakan baru yang segar, dengan tambahan daging dan sayuran. Kecap manis adalah ingredient wajib pada resep tongseng, namun secukupnya saja agar tidak menutupi bumbu yang lain. #CookpadCommunity_Depok #CookpadApron2026 #MasakPakaiKecap

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 20
Tongseng

Bahan-bahan

4 porsi

Langkah-langkah

  1. Siapkan Bahan dan Bumbu. Kita gunakan gulai yang sudah matang (resep terlampir)
    Langkah 1
  2. Iris kol, daun bawang, cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau.
  3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
    Langkah 3
  4. Jika menggunakan daging yang fresh (sapi/ayam), masukkan pada tahap ini untuk ditumis hingga matang.
  5. Masukkan kol dan tomat hijau, lalu tambahkan setengah takaran kecap manis. Tumis sebentar hingga sayuran agak layu.
    Langkah 5
  6. Tuang kuah gulai, dan tambahkan sisa takaran kecap manis. Lalu aduk merata. Saya tambahkan daging dari gulai.
    Langkah 6
  7. Masak hingga sayuran matang, koreksi rasa. Tambahkan garam sesuai selera. Lalu taburkan Bawang Merah Goreng di atasnya
    Langkah 7
  8. Tongseng siap disajikan selagi panas.
    Langkah 8

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 89.175
Per Porsi
Rp 22.294/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 178.350 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (90% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
100 g -
Daun bawang 2 batang Rp 2.000
Cabai rawit 6 buah Rp 54.000
Bawang merah 4 siung Rp 700
Bawang putih 2 siung Rp 400
Tomat Hijau 3 buah Rp 5.400
Daging Kambing/Sapi/Ayam 150 gram Rp 18.000
Kecap manis 2 sdm Rp 625
Garam 0.5 sdt Rp 50
Kuah gulai 500 ml Rp 8.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Tongseng

Bahan-bahan:
  • 100 g (1/4 butir) Kol
  • 2 batang Daun bawang
  • 6 buah Cabai rawit
  • 4 siung Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 3 buah Tomat Hijau
  • 150 gram Daging Kambing/Sapi/Ayam (saya gunakan daging dari gulai)
  • 2 sdm Kecap manis
  • 1/2 sdt Garam
  • 500 ml Kuah gulai

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?