Tongseng Ayam Pedas

Name: Tongseng Ayam Pedas
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 kilo ayam (disarankan yg bagian banyak tulang) cuci bersih, potong-potong; 1 bungkus kelapa parut, ut diambil santan kental 1 gelas; 7 helai daun kol; 2 buah tomat; 1 tangkai daun bawang; 7 -8 buah cabe rawit utuh (sesuai selera); 3 siung bawang putih; 5 buah bawang merah; 1 sdt lada butiran; 2 cm jahe; 4 buah cabe merah; 3 butir kemiri; 2 helai daun salam; 4 -5 helai daun jeruk; 2 cm lengkuas; 1 helai sereh, memarkan; Secukupnya air (saya pake -/+ 1 L); 3 -4 sdm minyak goreng, ut menumis bumbu; Secukupnya gula merah; Secukupnya garam; Sedikit gula pasir; Secukupnya kecap manis; Penyedap rasa (optional)

Bismillaah... Masak ayam lagi 🤭dgn penampakan dan penampilan berbeda. Dimasak tongseng dgn kuah santan dan bumbu yg mlekoh pedas, pasti dehh bikin kalap n nambah nasi lagi dan lagi 😁 Ketambahan hawa lagi dingin² seperti sekarang ini, dijamin mantul nihh. Yukk dicobain... #Semangcook_KelapaSerbaGuna #SerbaKelapa #GAS2025 #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang

📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Bersihkan ayam, potong-potong. Sisihkan. Ulek/chopper semua bahan bumbu halus.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan bumbu aromatic. Aduk-aduk hingga layu.
Masukkan ayam, aduk² hingga setengah matang, beri air aduk². Masukkan seasoning : garam dan gula merah juga kecap. Tambah sedikit gula pasir dan sedikit kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan mendidih.
Tambahkan air lagi (kami suka kuah melimpah 🤭) biarkan mendidih, lalu tambah santan, aduk timba². Jangan lupa koreksi rasa. Kemudian masukan kol.
Masukkan pula irisan tomat dan cabe rawit utuh. Terakhir masukkan irisan daun bawang. Lalu matikan kompor.
Tongseng ayam pedas siap disajikan. Jangan lupa taburi bawang goreng. Selamat menikmati....Alhamdulillaah 🧡

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 338.153

Per Porsi
Rp 338.153/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 676.306 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (74% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
kilo ayam	1	Rp 3.500
kelapa parut	1 bungkus	Rp 3.333
helai daun kol	7	Rp 5.600
tomat	2 buah	Rp 3.600
tangkai daun bawang	1	Rp 10.000
-8 buah cabe rawit utuh	7	Rp 42.000
bawang putih	3 siung	Rp 600
bawang merah	5 buah	Rp 26.250
lada butiran	1 sdt	Rp 1.000
cm jahe	2	Rp 6.000
cabe merah	4 buah	Rp 21.000
kemiri	3 butir	Rp 5.400
helai daun salam	2	Rp 50.000
-5 helai daun jeruk	4	Rp 100.000
cm lengkuas	2	Rp 4.000
helai sereh	1	-
Secukupnya air	1 l	Rp 50.000
-4 sdm minyak goreng	3	Rp 5.870
Secukupnya gula merah	-	-
Secukupnya garam	-	-
Sedikit gula pasir	-	-
Secukupnya kecap manis	-	-
Penyedap rasa	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳