Tongseng Ayam Tanpa Santan
Tongseng, termasuk tongseng ayam, berasal dari Jawa Tengah, dan diyakini pertama kali muncul di daerah Kecamatan Klego, Boyolali. Namun, makanan ini kemudian menyebar luas ke daerah lain di Jawa Tengah seperti Solo dan Yogyakarta, serta ke berbagai wilayah lain di Indonesia dengan berbagai modifikasi rasa dan bahan. Tongseng tapi kali ini bukan embek. Pakainya petok-petok 🤣. Nyoba iseng bereksperimen pakai daging ayam potong. Enak juga lho ternyata. 😍 Bagusnya sih pakai ayam potongan kecil cuman saya malas saja. 😂 #GAS2025 #RasaNusantara #TimloSolo_JelajahRasaNusantara #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
-
Tumis bumbu halus hingga tanak, masukkan sereh dan daun salam. Kemudian masukkan ayam, ungkep sebentar hingga warnanya berubah. Tambahkan air.
-
Tambahkan kecap, gula, garam, kaldu jamur. Ungkep sampai setengah matang, masukkan cabe rawit utuh. Masak lagi hingga matang. Terakhir masukkan kol, daun bawang dan tomat. Masak hingga layu.
-
Siap disajikan. ❤
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 41.046
Rp 41.046
Per Porsi
Rp 13.682/porsi
Rp 13.682/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 82.092 dari beli jadi!
~Rp 82.092 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ayam | 0.5 kg | Rp 17.500 |
| bonggol kol | 0.5 | Rp 400 |
| daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
| Sesuai selera cabe rawit utuh | - | - |
| sereh | 1 batang | - |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| air | 1 gelas | Rp 10.000 |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| gula pasir | 0.5 sdt | Rp 40 |
| kaldu bubuk | 0.5 sdt | Rp 156 |
| kecap manis | 2 sdm | Rp 625 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| merica | 0.5 sdt | Rp 500 |
| kemiri | 1 butir | Rp 1.800 |
| ruas jari lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| ruas jari kunyit | 1 | Rp 2.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...