Tongseng Kambing Mudah dan Enak

Name: Tongseng Kambing Mudah dan Enak
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gram daging kambing bagian paha; 1 buah kol; 2 buah tomat segar; 3 batang daun bawang; secukupnya Garam dan gula; secukupnya Kaldu sapi bubuk; 2 sendok makan kecap manis; 5 buah cabai rawit utuh; 1 L Air; 200 ml Santan kara; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 5 buah cabe merah besar; 3 buah kemiri sangrai; sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten bubuk; 1/2 sdt lada (saya pakai yg halus); Seujung jempol jahe; 2 buah kapulaga; 1 buah kayu manis; 2 buah bunga lawang; 3 buah cengkeh; 1 buah pala; 2 batang sereh; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Seujung jempol lengkuas digeprek; Bawang goreng

Stok daging dari lebaran qurban masih ada bagian paha kambing. Pas banget lagi pengen tongseng, fyi ini pertama ku bikin tongseng😊🤗

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Potong daging kambing dadu atau sesuai selera. Rebus sampai empuk. Kalau saya dimasukkan ke dalam magic com semalaman dengan mode cook selama 15 lalu pindahkan ke mode warm sampai pagi. Pasti akan empuk
Kemudian tumis bumbu halus sampai wangi dan masukkan bumbu rempah dan aromatiknya
Setelah bumbu matang dan harus masukkan daging kambing
Tambahkan air dan tambahkan seasoning seperti gula,garam, kaldu sapi, kecap manis sesuai selera
Masukkan santan kara 200ml dan tunggu sampai mendidih masukkan daun bawang dan bawang goreng dan cabai rawit utuh. Siap untuk disajikan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 396.773

Per Porsi
Rp 79.355/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 793.546 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (68% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
daging kambing bagian paha	500 gram	Rp 60.000
kol	1 buah	Rp 1.200
tomat segar	2 buah	Rp 3.600
daun bawang	3 batang	Rp 3.000
secukupnya Garam dan gula	-	-
secukupnya Kaldu sapi bubuk	-	-
sendok makan kecap manis	2	Rp 4.167
cabai rawit utuh	5 buah	Rp 45.000
L Air	1	Rp 5.000
Santan kara	200 ml	Rp 6.400
bawang merah	5	Rp 17.500
bawang putih	3	Rp 12.000
cabe merah besar	5 buah	Rp 26.250
kemiri sangrai	3 buah	Rp 13.500
sdt ketumbar	-	-
jinten bubuk	0.5 sdt	Rp 156
lada	0.5 sdt	Rp 500
Seujung jempol jahe	-	-
kapulaga	2 buah	-
kayu manis	1 buah	Rp 22.500
bunga lawang	2 buah	-
cengkeh	3 buah	Rp 135.000
pala	1 buah	Rp 37.500
sereh	2 batang	-
daun jeruk	5 lembar	Rp 2.500
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
Seujung jempol lengkuas digeprek	-	-
Bawang goreng	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳